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一.番茄圆子汤的主要食材:

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做法:
1.番茄洗干净后,放入开水中稍稍煮2分钟 。
2.烫过的番茄去皮很容易啦,
3.把去皮的番茄切成片,跟姜片一起放入锅中煮 。

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【番茄园子汤】1.加入蛋清 。
2.加入盐、白胡椒面、调酒、姜汁、酱油、豆粉、葱花、和水调匀 。
3.第一次搅匀后,静置10分钟左右,继续搅拌均匀 。
4.将手洗干净,用左手挤出肉馅,右手持小勺轻轻就挖出一个均匀可爱的肉园子 。
5.将熬煮番茄汤的火关至最小,轻轻将小勺里的园子放入锅中 。
6.将全部肉馅制成肉丸放入锅中煮熟后,加上葱花就可以起锅了 。

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小贴士:
1.在番茄树上自然长成的的确比我在市场里买的市场番茄好吃太多啦 。
2.这里的250g肉馅里,只需要一个鸡蛋的蛋清即可 。
3.搅拌肉馅是,一定要记得按顺时针方向均匀搅拌,每次加水不要天多,多加几次 。全部调好后,要静置10分钟左右,使肉馅和调料充分喜欢 。
4 。番茄一定要先下锅煮30分钟左右,再放入肉丸子 。。

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