汤色亮不浑浊很优质
由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化,以致茶汤容易变色,因而要及时欣赏汤色,主要从色度、亮度、清浊度等方面,辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤暗明、清澈或浑浊程度 。
好茶汤色应通透明亮,茶汤泛青或褐黑、浑浊不清、有悬浮物等都是不佳表现 。
从茶汤上去鉴别茶叶的好坏
趁热观察,茶叶冲泡后,放置时间过久了,那么茶汤中的茶多酚和空气接触会很快氧化,导致茶汤变色和氧气结合,颜色会发生变化;所以大家最好是从茶汤中的茶色,去分辨 。
选用白瓷碗观察,使用白瓷茶具观察汤色更佳,透明的玻璃用于欣赏茶汤是好的,但是其特性会影响茶汤的真实呈现 。
从茶汤角度判断,要注意两点
⒈趁热观察茶叶泡后,放置过久,茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化,导致茶汤变色和氧气结合,颜色会发生变化,因此,茶色中茶汤之色应从茶叶刚泡好后的茶汤来辨别 。
⒉选用白瓷碗观察使用白瓷茶具观察汤色更佳,透明的玻璃用于欣赏茶汤是好的,但是其特性会影响茶汤的真实呈现 。
从茶汤角度判断,要注意两点:
趁热观察,茶叶泡后,放置过久,茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化,导致茶汤变色和氧气结合,颜色会发生变化,因此,茶色中茶汤之色应从茶叶刚泡好后的茶汤来辨别 。
【红茶茶汤变色快是好,普洱茶紧条图片欣赏】选用白瓷碗观察,使用白瓷茶具观察汤色更佳,透明的玻璃用于欣赏茶汤是好的,但是其特性会影响茶汤的真实呈现 。(作者:
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