现在我们家家户户都是有食醋的,食醋在平时有很多的用途范围,比如可以用来做饭炒菜,还可以做凉菜,食醋的作用是可以提香,开胃,还能去掉食物中的腥味,现在很多人在洗头发的时候,也会习惯性的放一点食醋,可以让头发变得更加飘逸,去掉头皮屑的问题 。
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可以用醋洗头,醋可以令头发飘顺,容易打理而且有去头皮屑的功效 。但是要适量,千万不能用纯醋洗头,这会伤害头发和头皮 。
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食醋由于酿制原料和工艺不同,没有统一的分类方法 。若按制醋工艺流程来分,可分为酿造醋和人工合成醋 。酿造醋按原料不同可分为粮食醋、糖醋(用饴糖、糖蜜类原料制成)、酒醋(用白酒、食用酒精类原料制成)、果醋(用水果类原料制成) 。粮食醋根据加工方法的不同,可再分为熏醋、特醋、香醋、麸醋等 。人工合成醋又可分为色醋和白醋 。若按原料处理方法分类,粮食原料不经过蒸煮糊化处理,直接用来制醋,称为生料醋;经过蒸煮糊化处理后酿制的醋,称为熟料醋 。若按制醋用糖化曲分类,则有麸曲醋、老法曲醋之分 。若按醋酸发酵方式分类,则有固态发酵醋、液态发酵醋和固稀发酵醋之分 。若按食醋的颜色分类,则有浓色醋、淡色醋、白醋之分 。若按风味分类,香醋的醋香味较浓;陈醋具有特殊的焦香味;特醋兼有香醋和陈醋的特殊味道;甜醋则添加有中药材、植物性香料等 。
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人工合成醋用可食用的冰醋酸稀释而成 。其醋味很大,但无香味 。这种醋不含食醋中的各种营养素,因此不容易发霉变质;但因没有营养作用,只能调味,所以,若无特殊需要,还是以吃酿造醋为好 。
【洗头发可以放醋吗】
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