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大叶红茶有什么品种,红茶是按照什么分类的

茶知识

祁门功夫
祁门功夫红茶历史悠久，主要产自安徽祁门县，是我国功夫红茶中的珍品 。
而且年产量高，是我国红茶品种中，唯一一款被列为中国十大名茶之一的红茶茶类 。
据《茶经》记载，祁门功夫红茶的茶树有8个不同叶种的品种，分别为褚叶树、柳叶树、栗漆树、紫芽树叶、迟芽叶、大柳叶树、大叶种、早芽种 。
因祁门功夫红茶的品质优，所以深受好评，也被国外爱茶者美称为“王子茶”、“茶中之英豪”、“群芳最” 。

二工夫红茶
工夫红茶是以条形红毛茶经多道工序精工细做而成，因制作过程颇费工夫，故得此名 。
它是我国特有的红茶品种，也是我国传统的出口商品 。
当前我国有19个省产茶，其中有12个省先后生产工夫红茶 。
我国工夫红茶品种多，产地广，按地区命名的有滇红工夫，祁门工夫，宁红工夫，湘江工夫，闽红工夫（含洋工夫，白琳工夫，政和工夫），越红工夫，台湾工夫，江苏工夫及粤红工夫等 。
按品种又分为大叶工夫和小叶工夫，大叶工夫以乔木或半乔木茶树鲜叶制成，小叶工夫茶以灌木型小叶种茶树鲜叶制成 。
制作红茶，可以使用小叶种茶叶，也可以使用中叶种茶叶，更加有大叶种的茶叶，茶叶长度为10cm以上，叶片面积≥40-60cm2即可称为大叶种茶，再经由红茶制作工艺而成，因此大叶子的红茶也是属于红茶类的一种，本质上是没有改变的，那么，大叶红茶有哪些品种呢 。
下面带大家来认识一下 。

红茶的种类
祁门红茶，主产于安徽省祁门县 。用于制作祁门红茶的有褚叶树、柳叶树、栗漆树、迟牙叶、早牙种、大叶种、大柳叶树和紫芽树叶8个不同叶种的品种 。茶汤汤色红亮，入口醇厚、甘滑、回味明显、叶底均匀、柔软有光泽 。茶香带有自然的蜜香和花香，那似花、似果、似蜜的馥郁香气被誉称“祁门香” 。
英德红茶，产于广东省中北部的英德 。干茶色泽乌润细嫩、汤色明亮红艳、滋味醇香甜润、香气浓郁纯正，有特色香气“花毫香”，香高持久 。叶底红软均匀明亮 。
【大叶红茶有什么品种,红茶是按照什么分类的】主产于滇西、滇南两个区域，在云南的临沧、保山一带，属于大叶种茶树品种 。滇红外形肥硕紧实、汤色红艳明亮、香高味浓 。叶底红嫩匀亮，均整 。


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