山药大枣蒸鳗鱼
配方：怀山药50g，大枣10枚，鳗鱼500g，淡豆豉50g，芝麻油50g，绍酒20g，葱、姜、盐、蔬菜各适量 。
用法：将鳗鱼去内脏，洗净，将山药泡4个小时后切成丝，葱切段，姜拍松备用，把鳗鱼放入蒸盆，加入盐、姜、葱、大枣、泡绍酒、芝麻油、拌匀人味，浸渍30分钟，蒸盆上蒸笼蒸15分钟后出笼，蔬菜加调料炒熟，放在鳗鱼周围即成 。每日l次，佐餐食用 。
适应证：健脾益胃，滋补气血 。适用于脾肾气虚型的肾病综合征，见头晕目眩、面色萎黄、消瘦乏力、饮食不振等症 。本方连用能明显增强机体免疫力，改善脾肾气虚型肾病综合征的各种临床症状，疗效确切 。
五昧杜仲羊肾汤
配方：羊肾2个，杜仲20g，五味子l0g 。
用法：羊肾切开去脂膜，洗净切片;将杜仲、五味子分别洗净;将以上用料一起放入炖盅内，加开水适量，用文火隔开水炖l小时，调味即成 。食肉喝汤，每日l剂，连服3日为l个疗程 。
适应证：固肾涩精，收摄蛋白 。适用于肾病综合征，见面浮肢肿、腰脊冷痛，足膝无力，阳痿遗精，小便频数，头晕耳鸣等，证属脾肾阳虚者 。杜仲有补肝肾、强筋骨的功效 。杜仲降压、利尿，并可兴奋垂体——肾上腺皮质系统，提高肾上腺皮质功能，对细胞免疫有双向调节作用 。五味子补肾养心，收敛固涩 。羊肾补肾气，益精髓，含有丰富的蛋白质及钙、磷、铁、多种维生素营养成分 。全方长期服用能有效地增强机体免疫力 。
青鸭羹
配方：青头鸭l只，草果l个，赤小豆250g，葱、盐、味精各少许 。
用法：青头鸭开膛去内脏，把赤小豆淘洗干净与草果同纳入鸭腹内，置于蒸锅内，加水和调料蒸熟即成 。空腹吃鸭肉、喝汤 。
适应证：健脾，开胃，利尿 。主治脾虚验之效佳 。
猪肚麦芒汤
配方：猪肚1个，大麦芒120g，红糖50g 。
用法：将猪肚洗净，大麦芒用纱布包扎紧，连同红糖共放入沙锅内，加水煮汤，去渣 。喝汤食猪肚，每日2次 。
适应证：利尿，除胀满 。主治水肿效佳 。
杜仲食疗方4则
杜仲含有木脂素类、有机酸、黄酮、杜仲胶、多糖及多种氨基酸、维生素以及微量元素等 。具有补肝肾、强筋骨、安胎之功效，是肝肾不足所致的腰膝酸痛、软弱无力、尿频等症患者的保健佳品 。
杜仲墨鱼汤：杜仲75g，墨鱼150g，葱15g(切成段)，姜片lOg，食盐、黄酒适量，加水用文火慢慢熬成汤，分数次食墨鱼、喝汤 。此汤适于老年肾虚所致的腰膝酸痛，即腰肌劳损与膝关节老化等退行性病变 。
杜仲羊内粥：杜仲25g，肉苁蓉20g，羊肉lOOg，粳米50g 。将二味中药先加水煎后，去渣取汁 。羊肉切丝人药汁内煮至肉烂，再放入粳米文火熬煮成粥，加葱、姜、盐等调味，每日早晚食之，连吃多日 。此粥适于肾虚致性功能减退、早泄、阳痿、形寒怕冷、四肢不温、夜尿多、筋骨酸痛、膝酸疼、大便秘结及妇女宫寒不孕等症 。
杜仲枸杞鹌鹑汤：将鹌鹑洗净剁成块;杜仲(切片)、枸杞洗净装入洁净的纱布袋内，扎紧袋口，备用 。将以上备用料一齐放沙锅内，加水适量，武火煮沸后，改文火煲2小时，捞去药袋，调味食用 。此汤具有补益肝肾、强筋健骨之功效 。适用于肝肾阴虚所致的腰膝酸软和筋骨乏力、头目昏花等症 。
【肾病综合征药膳就搞定 助性膳食疗方六款】杜仲茶：取杜仲叶5g，优质乌龙茶5g 。用开水冲泡，加盖5分钟后饮用，每日1次 。此茶具有补肝肾、强筋骨、降压之功效，适用于高血压、高血脂、心脏病等症 。
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