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红茶的配料,蜂蜜红茶比例

茶知识

蜂蜜红茶的做法
蜂蜜红茶是很简单的，红茶我们不需要自行炒制，购买市场上的成品红茶，或者红茶包就可，主要配料就是红茶、蜂蜜和适量的开水了，首先我们将茶具或者是杯具准备好，将红茶放入杯中，用开水冲泡备用，第二步，我们取杯舀上一勺蜂蜜（放入多少看个人口味），将冲泡好的红茶注入蜂蜜杯中即可饮用了 。
红茶有人喜欢第一泡的浓郁，也有喜欢第二泡的清香，这个看各人喜好了，个人建议不要要和头泡茶 。

加工方法
老香橼(佛手瓜)较传统而古老的加工工艺路线，即：原料-清洗-破皮盐渍-保鲜-晒干-清洗-锅蒸软化-糖渍配料-糖锅处理-玻璃晒场晒干-入库-包装出厂 。
其中的糖锅处理为关键控制点，如糖锅处理在糖渍配料前进行处理，将造成入糖量低，配料不均匀，造成口感较差，产量低，耗损多等缺点，因此糖锅处理在糖渍配料后可使产品进行高温消毒外，还能使原来的糖分和配料等分布均匀，但温度不可过长时间高温度，应保持高压高温在20分钟左右，否则易使产品有益物质流失 。
配料标示的般要求
配料表中的各种配料应标示反映配料真实属性的具体名称 。
【红茶的配料,蜂蜜红茶比例】如配料已有国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时应选用其一，或等效名称，否则应使用常用名称或通俗名称 。
如：有国标的配料，盐应标注“食用盐”、酱油应标注“酿造酱油、配制酱油”、鸡精应标注“鸡精调味料”等 。

全文摘要
本发明为红茶酒酿制工艺，涉及用酵母菌酿制红茶提取液生产红茶酒的技术 。
具体方法为将原料红茶以纯净水高温浸提，提取液过滤后加入白糖混溶形成配料，配料经过高温灭菌后加入酵母菌，在保温28－32℃下发酵形成红茶酒发酵液，发酵液经过高温灭菌后移入沉降罐，加入一定量的硅藻土充分搅拌后自然沉降3－7天，上清液经过调配过滤后形成红茶酒液，红茶酒液经过高温灭菌后灌瓶包装即成红茶酒 。
该红茶酒酒体清澈红亮，滋味醇和，香气优雅 。
工艺所用菌种简单，原料不涉及谷物，工艺流程基本无废气、废水排放，产生的少量固体废物易转化为有机肥 。


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