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阿里山蜜香乌龙红茶,台湾乌龙茶分类图

茶知识

阿里山乌龙茶
阿里山乌龙茶是台湾高山茶代表 。
阿里山位于台湾嘉义县，但实际上并不是一座山，只是特定范围的统称，正确说法应是「阿里山区」，这里除了是著名的风景区，同时也著名的茶产区，所产的阿里山高山茶可说是台湾高山茶的代表茶品 。
阿里山乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，独具风味，质量俱佳 。
成茶条索紧结，呈半球形且颗粒大 。
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闽南乌龙：铁观音
闽南乌龙：铁观音
广东乌龙：花香、果香、蜜兰香、鸭屎香 。
台湾乌龙：高山乌龙、冻顶乌龙、东方美人 。
红茶是仅次于绿茶的第二大茶类，主要有：
世界三大高香红茶：安徽祁门红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌托高地红茶 。
国内名优红茶：祁门红茶、正山小种、金骏眉、杭州九曲红梅、云南滇红、贵州遵义红 。
《明史茶法》：“诏天全六番司民，免其徭役，专令蒸乌茶易马”，乌茶即黑茶 。黑茶主要有：
蜜香红茶简介
蜜香红茶，是由茶业改良场台东分场研发、并於花莲瑞穗乡舞鹤台地产制乐成的茶款，也是异常具有台湾代表茶品－白毫乌龙精神的红茶！蜜香红茶特色：无喷洒农药，纯天然绿色有机茶，茶汤密味甘醇浓淳这款蜜香红茶由於得守候小绿叶蝉前来叮咬後才气制茶，产量不多 。品种上使用的是小叶种茶树，制法上也和一样平常红茶略有不同，较近似於白毫乌龙制法：揉捻、完全发酵、杀菁後，还再经由一道静置闷热历程，以强化此茶特有的甜蜜香气 。而品嚐下，的确是令人惊异的好茶，浓郁的热带水果、蜂蜜、花香阵阵袭人，香气馥郁甜柔近似白毫乌龙，却又洋溢著红茶所特有的圆润口感 。

永川秀芽?台湾乌龙茶种类
台湾有哪些茶属于乌龙茶乌龙茶是台湾茶业的支柱，源自福建，至今已有200多年历史 。
以青心乌龙和冻顶乌龙茶享誉茶界，现在更加大发展高山乌龙，茶业给台湾的农业带来巨大的拓展空间，经济前景十分良好 。
乌龙茶的主要品种是冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山、杉林溪、梨山高冷茶、蜜香茶(东方美人)、古早味乌龙和炭培茶等等 。
台湾 阿里山红茶
【阿里山蜜香乌龙红茶,台湾乌龙茶分类图】阿里山红茶以小叶种茶叶制作而成，其茶汤鲜红、条丝紧结、滋味甘甜、并有强烈的花香和蜜香气味是为红茶中之极品 。嘉义县政府为广阿里山红茶特别成立于101年3月18日成立阿里山红茶运销合作社，业务区域包括番路乡、竹崎乡、阿里山乡、梅山乡、中埔乡 。合作社业务为红茶之生产、运销，本社位于阿里山公路45.5公里处，由数十位茶农组成，以小叶种茶叶制做红茶，设有门市部所产之茶叶保证100%阿里山茶叶 。每年合作社还会举办阿里山红茶竞赛茶评比，藉此提升茶农制茶技术以增进茶品质；并加强对社员合作教育观摩讲习，加强宣导水土保持、环保意识认知 。


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