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红茶白色,红茶冷却后

茶知识

有时冲泡绿茶会出现白色沉淀
在冲泡绿茶时出现白色沉淀现象主要是水的问题，这证明你用的水是硬水，即水中含钙和镁的化合物质过多 。
这种白色沉淀物质的主要成分是草酸钙 。
因为茶叶中有较高含量的草酸，可与水中的钙离子结合成难溶于水的草酸钙，以至产生沉淀，与茶叶的质量是无关的 。
红茶在冷却后表面会有浑浊 。
红茶在放冷后表面都会有浑浊，红茶的这种在冷却后产生的浑浊在学术上叫冷后浑,这种浑浊物主要是咖啡硷和茶黄素、茶红素结合复合物所至 。
茶汤正常的冷后浑现象，一般是茶叶品质好的表象，这可作为一种选择红茶的方法 。

茶的命名
对茶有些了解的茶友们都知道，茶的名字一般都是以茶叶颜色或是汤色组成，不然就跟地名等相关 。
例如：普洱茶就是以地名命名，绿茶红茶就是茶叶颜色加汤色 。
而白茶顾名思义应该是白色的吧，其实不然，其一，白茶的汤色不白，一般呈现淡黄或橙黄或深黄 。
白茶的叶面是绿底，或许是灰绿、或许是绿黄，总之不是白色 。
三十分钟变身制茶高手 正统冰红茶，这么来的
①选用涩味淡，水色好看的茶叶制作冰红茶 。推荐使用了一魅系列红茶 。
②每10克红茶用1升热水在壶中蒸10分钟左右 。必须引发沸腾跳跃 。
③使用滤茶器过滤，将红茶倒入耐热容器，加入约400克(双手捧起一把的量)冰，搅拌稀释红茶 。
④泡好的红茶量是1300毫升(10人份) 。倒入有盖的储存容器，于常温下保存 。应避免放入冰箱，否则单宁会结晶形成白色浑浊物(冷后浑现象) 。常温下冰红茶可保存10小时 。

橘子红茶的冲泡方法昵茶网茶叶百科
把橘皮切薄(没有白色部分)，适量 。
在小锅里清水煮上20分钟去苦涩 。
大概剩下不到100毫升的橘子水 。
沏上上好红茶(少100毫升)，譬如，原本要250毫升一杯的红茶，加热水150毫升 。
在红茶里加入100ml的橘子水，静置10分钟，待红茶泡开于橘子水混合 。
【红茶白色,红茶冷却后】带着橘子味的浓郁红茶香飘开了！


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