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竹荪鸡汤

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竹荪鸡汤

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原料：
柴鸡半只，竹荪10根，枸杞，姜，葱，胡椒粉，盐 。
做法： 1、柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上 。
2、锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净 。
3、砂锅中放焯好的鸡块，姜片，葱，大火煮开后，转小火煲一小时左右至鸡块软烂 。
4、将竹荪放入，继续煲10分钟 。
5、再放入事先泡好的枸杞，继续煲5分钟，放盐和胡椒粉调味即可 。喝时撒葱花或香菜都可以的哈 。
竹荪鸡汤

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小贴示：
竹荪最好用淡盐水泡一下，可以去除竹荪的怪味 。
【竹荪鸡汤】剪掉根部的白圈，不介意味道的可以不去哈 。


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