如何用盖碗泡出七大茶系不同的茶盖碗泡茶方法介绍
如何用盖碗泡出七大茶系不同的茶?盖碗泡茶方法介绍
绿茶、黄茶,绿茶、黄茶泡茶不能焖,盖碗快速出汤,就可以避免闷茶 。再次蓄水的时候讲究离盖泡法 。
红茶,红茶盖碗冲泡,浓淡相宜,不宜浓泡,清淡为宜 。盖碗方便快捷 。水温控制在90度以上 。
白茶,白茶盖碗冲泡,不像紫砂壶吸取茶的香味来养护自己 。白茶不焖茶,容易掌握出水规律 。
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熟茶和红茶有什么区别
发酵区别,熟茶属于人工发酵茶,毛茶、渥堆发酵、翻堆、干燥红茶则是全发酵茶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥 。
产地不同,熟茶集中在云南生产,红茶全国大部分地区都有,比如福建,广东,云南,四川、湖南等地区都有红茶的栽种场地 。
泡法不同,泡红茶可以用比较普通一些的瓷制盖碗,其次是滇红泡茶器,如果家中都没有的换成飘逸杯也可以 。熟茶则需要专业一些的紫砂壶,紫砂壶的特点是收口,紫砂本身有很好的保温效果 。。
①记住以下10款茶的外形特点,并能快速识别每种茶:烘青绿茶、晒青绿茶、炒青绿茶(绿茶代表),白牡丹(白茶代表),君山银针(黄茶代表),铁观音、武夷岩茶(青茶代表),滇红茶(红茶代表),普洱熟茶(黑茶代表),茉莉花茶(再加工茶代表);
②熟练掌握烘青绿茶、晒青绿茶、炒青绿茶盖碗冲泡法,白牡丹盖碗冲泡法,君山银针玻璃杯冲泡法,铁观音、武夷岩茶紫砂壶冲泡法,滇红茶盖碗冲泡法,普洱熟茶紫砂壶冲泡法,茉莉花茶盖碗冲泡法;
③考试当天,穿过膝不露肩旗袍、传统服饰、茶服或禅服,化淡妆,不戴首饰,不戴框架眼镜,不洒香水,带上身份证 。
对于福鼎白茶的冲泡方法,也有以下五种,每种都能让你喝出不同滋味哦
杯泡法:这种泡法非常简单,【红茶包】用杯泡法,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,【红茶包】再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握 。
盖碗法:适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后像功夫茶泡法,第一泡30-45秒,【红茶包】以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感 。
【红茶泡法紫砂壶,红茶包的泡法】壶泡法:适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,【红茶包】用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚 。
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