原料：鲜活基围虾六两调料：蚝油，酒，盐，糖，味精，姜，葱二三根准备：1、基围虾洗净，剪去须、脚，再在背部切一刀，去除泥肠(基围虾跳得很厉害,要用盖子把它盖住) 2、葱部分摘成段，部分切成葱花 3、姜切片做法：1、锅上火加热，入油，加入葱段姜片略爆香，倒入基围虾煸炒 2、至基围虾变色，略加酒煸炒，倒入蚝油煸炒，边煸炒边淋少许水，加适量盐 5、边煸炒再加适量糖、味精，翻炒均匀，撒上葱花，起锅装盆
文章插图
小评:
【蚝油大虾的做法】1、整个炒虾过程大概二三分钟，时间过长会使虾肉变老 。2、虾价最近还是较便宜，适合买来多吃 。3、下面是一篇摘自新闻晚报的文章，我也想买一些虾来冷冻试试看 。大家也可以参考一下哦 。虾价最便宜 市民买得欢摘自新闻晚报 由于对虾、基尾虾、罗氏青虾等虾类集中大量上市，近日价格相对比较便宜，每500克零售价仅为10多元左右，是一年当中较为便宜的季节 。为了源源不断地享用到虾的美味，许多精明的主妇则是抓住当前虾价便宜的大好时机，除了大量买来现煮现吃外，还将这些虾类冷藏起来，等待春节期间再拿出来吃 。很多市民见虾价便宜，一买就是好几斤 。将买来的虾装在保鲜盒里放进冷冻室，也有的用保鲜膜包好冷冻，更有的把大虾头尾部剪掉，制作成虾仁冷冻到春节期间，既可以用来红烧，又可以用来炒菜，味道很鲜 。专家提醒市民，虾一定要买鲜活的，然后用保鲜袋或保鲜膜密封，保存在零下18度以下冷冻室，切记要保证水分不流失 。否则头部会变黑，食用口感会变差，并且会有腥味 。
推荐阅读
- 盐酥大虾的做法
- 正规的泡红茶方法,斯里兰卡红茶的饮用方法
- 锡兰红茶沫的泡法,锡兰红茶品类
- 柠檬可以与红茶同泡吗,柠檬古树红茶的作用
- 红茶最佳冲泡水温,各种茶的泡法水温
- 红茶茶艺冲泡步骤,功夫红茶艺
- 碧螺春红茶要洗茶吗,红茶的第泡能喝吗
- 红茶的冲泡的心得体会,云南普洱茶营销中的问题
- 冰裂壶泡红茶,宜兴红茶的是泡还是煮
- 祁门红茶的茶汤,祁门红茶的冲泡方法是什么