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8萝卜食疗 祛百病

健康知识萝卜食疗祛百病

萝卜是我们在冬季常吃的一种食物，你知道萝卜有什么营养价值吗?你想知道萝卜的食疗方法吗?那就马上跟着小编去看看吧!

8萝卜食疗 祛百病

文章插图
萝卜又称莱菔 。现代科学研究发现，萝卜不仅含有丰富的维生素c和多种微量元素，还含有芥子油等有益成分 。常吃萝卜有以下保健功能 。
1、帮助消化
萝卜中含的芥子油和类似物质相互作用，能促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化 。
2、防癌抗癌
萝卜中所含木质素能提高巨噬细胞能力;萝卜中含有多种成分，可分解致癌物亚硝酸胺 。一般来说，萝卜越辣 。则防癌效果越好 。
3、预防感冒
萝卜中含有丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，因此，常吃萝卜具有预防感冒的作用 。
4、抗菌作用
萝卜中含有的杀菌素有抗菌作用 。
萝卜可生食、凉拌、烧煮，还可加工腌渍成酱菜 。下面介绍几种萝卜的吃法：
萝卜茶
取白萝卜100克、茶叶5克，少量食盐 。先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味(勿放味精)，再将茶叶用水冲泡5分钟后，倒入萝卜汁内服用，每天2次，不拘时限 。有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等 。
萝卜羊肉汤
取青萝卜1000克，羊肉250克，香菜50克 。将羊肉去筋膜洗净，切成小方块，将萝卜去皮切成小块 。将羊肉块放入开水锅中，用微火煮30分钟后放入萝卜块，加精盐、味精、料酒少许，煮5分钟后，撒上香菜末即成 。此汤具有解热祛疾的食疗功效 。
胡萝卜烧豆腐干
取胡萝卜250克，豆腐干50克，海米10克 。将胡萝卜洗净切成小方块，豆腐块切成小方丁，海米冲洗后用温水泡透 。锅内底油七成热时放入胡萝卜丁，煸炒至七成熟时，放入黄酱5克，葱、姜各10克及少许料酒、味精、酱油翻炒，放入豆腐干及海米翻炒，淋上少许香油即成 。此菜具有养血益气之功效 。
胡萝卜苹果芹菜汁
取胡萝卜1个，苹果1个，芹菜50克，柠檬1个 。将胡萝卜洗净去皮，苹果、柠檬洗净去皮、核，切成片，与洗净的芹菜一同放入果汁机中搅碎取汁，饮用 。此汁具有平肝、和胃的功效 。
凉拌萝卜丝
先将白萝卜300克洗净，削去皮，然后切成丝 。加入适量精盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用 。可促进胃肠蠕动，有防治便秘的功效 。
白萝卜叶茶
取白萝卜叶适量 。先将萝卜叶清洗干净，晾晒3～4天 。然后把30克晾晒后的白萝卜叶放入1000毫升水中煮，煮开后改成中火煮几分钟，过滤后就可以喝了，如果觉得味道不好可适当加一点糖 。日常饮用可防止皮肤老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤光滑白嫩 。
冰糖萝卜饮
取新上市的白圆萝卜1个 。把萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖 。再把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁(注意放萝卜时要放正，歪了水会倒出来)，将汁水滗出，再加少许蜂蜜，即可做成冰糖萝卜饮 。在冬天，人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状，喝一些这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用，润肺止咳 。
萝卜素菜汤
【8萝卜食疗 祛百病】取大白菜、白萝卜、胡萝卜、豆腐各适量 。将上述食材洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用 。再放入适量油到锅中烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中 。等大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可 。
温馨提示：萝卜虽好，但食用过多会损耗正气，并引起泄泻 。体弱及脾虚、便溏者不宜服用;另外，萝卜与熟地、何首乌等滋补性中药同时服用可致皮疹 。
吃萝卜时需注意：
胡白萝卜忌同吃：胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用 。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽 。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C 。
萝卜桔子忌同食：萝卜和桔子几乎同时上市，极易两者同吃 。当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质 。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿 。


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