红茶调饮的茶席设计
初级茶艺师:茶艺师职业道德,茶叶的起源和发展,茶文化基础知识,六大茶类的特点,六大茶类标准样茶学习,玻璃杯绿茶茶艺,玻璃杯黄茶/白茶茶艺,紫砂壶乌龙茶茶艺,盖碗乌龙茶茶艺,花茶盖碗茶艺,红茶白瓷壶茶艺 。
中级茶艺师:茶艺师职业道德,茶文化基础知识,六大茶类的特点,特色茶叶的认识,鉴赏六大茶类,玻璃杯绿茶茶艺,玻璃杯黄茶/白茶茶艺,紫砂壶乌龙茶茶艺,盖碗乌龙茶茶艺,花茶盖碗茶艺,红茶白瓷壶茶艺,调饮柠檬红茶 。
高级茶艺师:茶席设计,茶艺编创,茶具鉴赏,白族三道茶茶艺,纳西族斗茶茶艺,客家擂茶茶艺,姜盐豆子茶茶艺,潮汕功夫茶茶艺等 。
白瓷壶杯具
白瓷壶或者是玻璃杯,懂泡金骏眉的朋友都知道泡金骏眉最好的就当属白瓷壶、一壶好的金骏眉能养出一盏好的茶壶 。
白瓷具有耐高温,有利于发挥出金骏眉的香气,不吸味,导热快等优点 。
白瓷壶杯具能体现盖香明显特点 。
能够欣赏金骏眉,在茶水中曼妙舞姿 。
如何选购茶具
利用纯芽头制作而成的白毫银针,白毫披身,外形优美,另外它嫩度较高,不适合高温闷泡,因此玻璃茶具非常适合它 。
白牡丹,有芽有叶,白绿相兼,冲泡水温比银针要更高一些,但也不能长期闷泡,因此选用胎薄的白瓷盖碗最为合适,它既能保持一定的温度,还能与白牡丹形成完美的融合,青白相兼的芽叶在盖碗中勾勒出一副秀丽的山水画 。
外形为一芽两叶的贡眉和大叶片的寿眉,大多由叶片制成,它生长周期长,内含物质丰富,香气浓郁,因此它适合高温闷泡,在茶具选择上适合用瓷壶,瓷壶既能聚合热量,另外瓷壶壶壁密度高,不透气,不会损失茶叶的香气 。
【白瓷壶能冲泡红茶吗,茶艺教程红茶的瓷壶泡法】香高味厚的乌龙茶
品饮的器具选择
冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、紫砂或玻璃材质 。
这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色 。
不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶 。
清饮时,冲泡特别细嫩的工夫红茶可选择玻璃器皿,冲泡中高档的红茶可选用瓷杯或瓷盖碗,冲泡普通的红茶可用瓷壶或紫砂壶 。
而调饮红茶一般用较大的瓷壶、陶壶、紫砂壶冲泡 。
冲泡之前先要用沸水温壶烫盏,提高器皿温度,以保持红茶投入后的温度,充分逼发茶香 。
茶具选择之陶壶与瓷壶的区别
1制造土壤不同,瓷壶是瓷土(高岭土);陶壶是黏土 。陶壶又因为原料的差别,分为砂壶及泥壶等;泥壶又分红泥、青泥、白泥、黄泥等,砂壶则有朱砂、紫砂、铁砂等类 。泥壶硬度较砂壶硬度高,所以用陶壶泡茶时须注意茶叶适合砂壶还是泥壶 。
2烧结温度不同,瓷壶烧结温度1200度C以上;陶壶烧结温度1200度C以下 。所以瓷壶密度高,硬度高,冲泡出来茶汤风格是清扬且高频;陶壶密度较低,硬度也较低,冲泡出来茶汤风格是较低沈且频率较低 。
3颜色不同,瓷壶为白色;陶壶因有砂壶及泥壶之分,所以除红褐色外,尚有其它颜色 。4透光度不同瓷壶透光、传热快且不保温;陶壶不透光、传热慢可保温 。
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