菱角怎么吃？ _电饭锅

荸荠幼嫩时，可生吃为果，熟果可煮熟或加工成荸荠粉。常见的荸荠吃法有盐水煮、荸荠米粥、荸荠红豆粥、荸荠炖骨、荸荠瘦肉肉汤、芹菜炒荸荠等等。

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1.用盐水煮马蹄
【材料】荸荠半斤，盐适量。
【做法】菱角洗净备用。锅中放入水，加入一些盐。用荸荠火煮十分钟左右。
2.菱角米粥
【材料】大米100克，马蹄粉30 ~ 60克。
【做法】用大米煮粥，加入荸荠粉煮至半熟，加适量红糖调味。
3.菱角红豆粥
【材料】红豆一把，荸荠一把，大米两把，水适量。
【做法】将所有食材洗净，放入砂锅中。倒入适量水，焖煮三小时。

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4.菱角炖骨头
【材料】荸荠半斤，骨半斤，水适量，盐一勺。
【做法】荸荠去皮洗净。将骨头洗净，放入装有荸荠的高压锅中炖20分钟。
5.菱角瘦肉汤
【材料】荸荠150克，胡萝卜60克，猪蹄筋200克，姜片20克，盐1茶匙。
【做法】将荸荠放入沸水中焯一下，然后捞出，胡萝卜切成滚刀块。将猪腱切成大块，放入沸水中焯一下，取出备用。所有的配料和调味料都可以在电饭锅里烹饪。

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6.芹菜炒马蹄
【材料】芹菜、荸荠、盐、料酒、鸡精、淀粉、葱、姜。
【做法】芹菜洗净切成菱形片状，与荸荠同飞。姜炒香后加入芹菜、荸荠、盐、料酒、鸡精翻炒几下，用水淀粉勾芡搅拌均匀。
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【菱角怎么吃？】