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祁门红茶冲泡流程盖碗,祁门红茶礼盒装

茶知识

祁门红茶简介
祁门红茶 ， 简称为祁红 ， 原产地为安徽省祁门地区 ， 故名祁门 ， 属红茶精品 。
祁红是槠叶树种生长的 ， 以茶树芽、叶、嫩茎为原料 ， 经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后 ， 再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成 ， 以外形条索紧细均直 ， 色泽乌润为主要特征的工夫红茶 ， 成为祁门红茶 ， 祁红历史悠久 ， 可追溯到唐朝 。
【祁门红茶冲泡流程盖碗,祁门红茶礼盒装】
了解下祁门红茶的制作流程
虽然爱喝红茶 ， 而且对于红茶中的祁门红茶更加喜爱 ， 但是并没有多少人知道祁门红茶的制作流程 ， 红茶与绿茶有很大的不同 ， 红茶制作比较复杂 ， 步骤也较多 ， 有的地方把红茶称为熟茶 ， 绿茶称为生茶 ， 就是因制作过程不同的原因 。
以下我们就来了解一下祁门红茶的制 。
红茶红茶是全发酵茶 ， 其代表名茶是祁门红茶常见的红茶有高档工
红茶红茶是全发酵茶 ， 其代表名茶是祁门红茶 。常见的红茶有高档工夫红条茶和红碎茶 。与绿茶不同的是 ， 高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出 。因而泡红茶最好用刚煮沸的水 ， 用水量与绿茶相当 ， 冲泡时间以35分钟为佳 ， 高档工夫红条茶可冲泡34次 ， 红碎茶则可冲泡12次 。红茶最好用盖碗和紫砂 ， 用盖碗 ， 能泡出它原味的口感 ， 各方面层次分明 ， 所以在试茶样时 ， 都是用盖碗 ， 方便闻香 ， 能够准确的评出一泡茶的优缺点 ， 但保温性没有紫砂好；有心情有情趣养壶就用紫砂 。

祁门红茶办公室里飘逸杯的泡法
投茶：取适量祁门红茶置入飘逸杯内胆 ， 建议投茶35克 。
注水冲泡：再次往飘逸杯中注入沸水 ， 水温控制参照上述盖碗冲泡的水温 。
静候茶汤：盖上盖子 ， 静候茶汤片刻 ， 祁门红茶第一泡的浸泡时间约10秒 ， 冲泡次数增加一次 ， 浸泡时间可适当延长510秒 。
祁门红茶怎么冲泡
祁门红茶不能用壶泡因为祁红不能闷 。
许多茶友有这样一个泡茶误区 ， 认为好茶就应该配好壶 。
其实不一定 ， 品质再好的祁红都是盖碗冲泡比较好 。
怎么说呢 ， 一是壶不好把握水温 ， 二是祁门红茶不能闷 ， 一闷不仅影响它的香气 ， 还有茶汤的口感也会变涩 。
要将祁门红茶的香味沏出来 ， 煮水时一定待其沸腾 。
但是切不可将水加热到沸腾不已的状态 。
怎么泡祁门红茶
祁门红茶的简单泡法是将水烧至90-95℃ ， 茶具最宜景瓷 ， 装上大约占壶容量百分之五的茶叶 ， 冲入已烧好的热水 ， 冲泡后香气高锐持久 ， 隔45秒左右倒入小杯 ， 先闻香 ， 再品味 ， 满口生香 ， 回味甘美 。
盖碗冲泡祁红的步骤：①准备好茶具 ， 盖碗、随手泡(电热水壶 。


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