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泡沫红茶泡沫的功能,泡沫红茶的功效与作用

茶知识

泡沫红茶的泡沫对人体有害吗 泡沫是什么原理呢
什么是泡沫红茶，所谓泡沫红茶，就是在加糖稀释的冰红茶上，加了一层发泡的奶油，这层奶油并不是真正的奶油，而是将鲜牛奶用搅蛋器之类器具打成泡沫状，然后浇在茶上就形成了泡沫红茶 。泡沫红茶的特色在于上层的泡沫，强调茶要新鲜及泡沫要细 。
其他茶可以做泡沫茶吗，原则上是可以的，除了红茶之外，绿茶、乌龙茶、花茶也可以制作成泡沫式茶饮 。茶叶成分中的茶皂素、蛋白质类、固体粉末、炭末等是具有气泡性质的 。其中茶皂素又称茶皂甙，是可以让茶起泡沫的物质 。尽管每种茶都可能产生泡沫，但红茶产生泡沫的可能性最大，并且难以消除 。

红茶的种类
泡沫红茶，用红茶、冰块、果酱、糖水，先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用;用调酒器放入冰块至八九分满，加入糖水，再加红茶汤，拧紧瓶盖、上下用力摇晃，利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫，摇至冰块溶化即可倒出饮用 。
皇家奶茶，红茶的种类不一样的红茶不一样的功效
泡沫红茶制作方法泡沫红茶应该怎么喝
泡沫红茶既能保有中国茶的美味，又能营造出更丰富的多层次口感，喝起来风味绝佳，滋味口感十分令人难忘，相当受到大众的喜爱 。
台湾从十年前就开始有泡沫红茶店出规，目前街上四处可见泡沫红茶店，贩售的饮料种类更是高达四百种以上 。
下面就是关于泡沫红茶制作 。

台南市双全红茶
很多人都以为80年代兴起的泡沫红茶发源于台中，其实台南才是泡沫红茶的发源地，中正路131巷的双全红茶店卖泡沫红茶超过五十年，双全红茶店负责人许天旺指出，日据时代台湾就有泡沫红茶，但可不是在路边摊卖，而是出现在类似西餐厅的日式喫茶店 。
许天旺说，双全红茶店的创办人张番薯是自己的远亲，民国卅六年在现今中山路、民权路口的梦乡喫茶店吧台服务，光复之后失业才开始摆摊卖红茶，并率先使用SHAKE摇茶，调出有细緻泡沫的冰红茶而广受欢迎 。
4珍珠奶茶
珍珠奶茶是台湾饮品界响当当的代表，据说它发源于台中有名的春水堂 。
早期春水堂用摇摇杯泡茶并摇出茶的泡沫，发明了泡沫红茶，后来又加入像珍珠的粉圆，因此诞生了珍奶茶 。
浓香的奶茶遇上Q弹的珍珠，解渴又有嚼劲，很快就风靡全台乃至世界 。
名气店家：春水堂(总店台中)、陈三鼎(台北)、桦达奶茶(高雄)、天仁名茶－茶趣、垦丁蛋蛋奶(垦丁)、翰林茶坊(台中)、50岚等 。
【泡沫红茶泡沫的功能,泡沫红茶的功效与作用】泡沫红茶怎么做 泡沫红茶的做法主要有以下几个步骤
煮红茶水，不懂煮的朋友可以看看“奶茶店红茶的泡法”这篇文章 。
准备果糖，牛奶，纯凈水，冰块 。
准备一个摇酒器，透明玻璃杯 。
开始调配，在摇酒器中依次加入80ml牛奶，30ml果糖，150ml纯净水，60ml红茶水，75克冰块，加完后一起摇晃几下，最后将摇晃好的红茶水倒入玻璃杯中，一杯色，香，味，俱全的泡沫红茶就做好了！泡沫红茶在夏天非常受欢迎，现在一杯泡沫红茶在奶茶店中会卖5—8块钱 。


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