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红茶茶汤变黑,玻璃杯泡红茶

茶知识

冻柠茶顾名思义就是柠檬加红茶
这里比较推荐的是鲜柠檬+红茶泡出来的冻柠茶，味道比较清新 。
如果没有条件的话使用干柠檬片和红茶包也是可以的，但是相对来说就没有那么好喝啦 。
我比较推荐柠檬去皮，因为柠檬是感光水果，如果没有去皮的话，看起来是比较好看的，但是喝完之后变黑的妹纸不要打我啊 。

第二，什么样的茶适合烹饪
第二，什么样的茶适合烹饪？
发酵重的茶叶，如熟洱、老茶头、大黄片、红茶等 。
老茶，如老普洱茶、老铁观音和老岩茶 。
像铁观音和绿茶这样的轻度发酵茶应该在沸水中冲泡，不应该煮 。这种茶叶煮沸后会变黑，茶汤变紫，有异味，很难进口 。
红茶茶汤变黑原因
红茶茶汤变黑原因
红茶的品质问题，红茶中茶褐素一般起到的是负面作用，造成茶汤发暗，缺乏刺激性 。而发酵过度，以及缺氧发酵的结果 。但茶褐素却是普洱茶的关键成分，它造成了普洱茶茶汤红褐或黑褐，使其缺乏收敛性，并提供了甜醇的味道 。
放置时间过长，如果是放了几个小时，不排除温度下降会导致冷后浑现象，也就是茶黄素与咖啡因结合的产物 。但结合汤色发黑这一情况，说明两者含量少，浑的可能性小，第二次断定茶褐素主导所致 。
制作工艺影响，外结合正山小种的制作工艺来看，存在过红锅和熏焙序的工序 。而经过这两道工序的正山小种，茶褐素成分含量高也是正常的 。

铁壶可以煮哪些茶
发酵重的茶叶和陈茶最适合用铁壶烹煮，比如老茶头、红茶、陈年铁观音、老普洱、陈年岩茶等，洗茶后用冷水煮，更有利于把茶煮开 。
而铁观音、绿茶这类轻发酵的茶叶，还是以沸水冲泡为佳，煮后茶叶变黑，茶汤变紫，且有异味，难以入口 。
今人泡茶就是喜欢铁壶煮茶的古典美 。
古人一般把铁壶置于炭火之上，不过当下已少有人用炭火，用电磁炉也是可以的 。
红茶冲泡注意事项
忌坐杯时间太长，红茶坐杯时间不宜太久，也就是不能冲泡时间太长，若是冲泡时间太长茶汤就会变黑，随之味道也会变得很苦，极大的影响红茶的口感，浪费好茶 。
忌茶叶泡得太浓，本文地址：https://www.chayi5.com/hongcha/276142.html
铁壶不宜煮茶
很多人知道铁壶煮水的好处，比如它能够更好地体现茶的真味，改善泡茶效果，所以很多茶友都喜欢铁壶煮水，但铁壶用来煮茶却不太适合 。
【红茶茶汤变黑,玻璃杯泡红茶】这是因为，如果铁壶内壁没有经过氧化处理，那么茶中的茶多酚会与铁壶内壁发生化学反应，形成一种铁与茶多酚的结合物，影响茶汤颜色，甚至导致茶汤变黑 。


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