【黄豆龙骨汤】
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材料: 龙骨500克 黄豆100克 清水2000ml 盐2克 醋10ml 料酒10ml
牛奶100ml 葱10克 姜10克
做法:
1 将黄豆提前半天泡发好,将骨头洗干净,入沙锅,加入清水,料酒,葱,姜.开火,煮上;
2 沙锅煮开后撇去浮末.转小火,加入黄豆,加入醋.沙锅盖子下卡跟筷子,小火慢炖1个半小时左右.
3 关火,加盐调味道,加牛奶搅拌均匀即可;
4 每次一小碗即可.
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