【4药膳 冬季最润肺】肺部，是我们的呼吸器官，我们要保护好我们的肺部，你知道该如何保护肺部吗?今天小编就为大家推荐了一些润肺养肺的药膳食谱，马上跟着小编去看看吧!
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南杏猪肺汤
原料：南杏仁20克，猪肺1只 。
做法：把猪肺反复冲水洗净 。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫 。再把南杏仁(注意只选用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可 。
功用：可用于一般人因干燥燥热咳嗽 。肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等都有一定功效 。
提示：猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺之功 。杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种 。南杏仁性味甘、平、无毒 。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等，是滋养缓和性润肺止咳之物 。所以润燥之功较好 。
沙参玉竹老鸭汤
原料：沙参50克，玉竹50克，老鸭1只(注意，一定要选用老鸭) 。
做法：将老鸭去毛脏，洗净 。再把沙参和玉竹一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可 。
功能：可治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥引起的便秘有效 。
提示：沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经 。含生物碱、淀粉、沙参素等 。能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳 。玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃经 。玉竹含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、粘液质等 。能养阴润燥，润肠通便 。老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经 。功能滋阴补血 。
莲子百合煲瘦肉
原料：百合30克，莲子30克，猪瘦肉300克 。做法：将猪瘦肉加入莲子和百合，隔水炖熟，调味即可 。(注意：隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子，在蒸锅里面蒸 。)
功用：除了润燥养肺之外，还可治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可作为病后体弱滋养强壮之补品 。
提示：百合味甘微苦，性平 。入心、肺经 。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等 。有润肺止咳，养阴清热等功效 。莲子，《本草经》说它有“主补中，养神益气力” 。《本草纲目》还认为莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目”等功能 。猪瘦肉，中医学认为，猪的主要部分均有益效 。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白，与百合和莲子搭配协调，能产生更好的效果 。
虫草炖胎盘
材料：冬虫夏草18克，紫河车400克，盐3克，味精2克
做法：
1.将冬虫夏草用温水泡20分钟，再用清水洗净 。
2.把胎盘去除杂物，用清水洗三四次 。
3.将煲洗净后，放入胎盘和冬虫夏草，兑入适量清水，炖6个小时，加入味精和精盐，调好口味，即可食用 。
功用：益肺肾，补元气，理贫血，止痨咳 。
提示：冬虫夏草味甘性温，有秘精益气、保肺补肾、止血化痰的功效 。紫河车又称胎盘，能补肺肾两虚，喘息短气;气血不足，消瘦少食，体倦乏力，或产后乳少 。
推荐润肺食物：
1. 梨
有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果 。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳 。
2. 葡萄
具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效 。生食能滋阴除烦，捣汁加入蜂蜜煎膏，以开水冲服，对烦热口渴尤佳 。
3. 石榴
有生津、止烦渴作用 。凡津液不足、口燥咽干者 。可用石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳 。
4. 柑桔
有生津止咳、润肺止痰、醒酒、利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳 。
5. 甘蔗
蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止咳，有“天生复脉汤”之美称 。可用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症 。
6. 柿子
有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效 。鲜柿生食对肺痨咳嗽、虚热肺瘘、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效 。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等症 。
7. 百合
润肺止咳、清心安神，对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效 。熟食或煎汤，可治久咳、干咳、咽痛等症 。
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