工夫红茶的简要介绍
工夫红茶：是我国特有的红茶品种 ， 工夫红茶原料细嫩,制工精细,外形条索紧直,匀齐,色泽乌润,香气浓郁,滋味醇和而甘浓,汤色,叶底红艳明亮,具有形质兼优的品质特征 。
好茶要有好的泡法才能显示出其中所具有的茶韵 ， 下面我们就来看看工夫红茶的泡法吧 。
【工夫红茶怎么泡,坦洋工夫红茶需要洗茶吗】
泡坦洋工夫红茶的方法
简单泡法 ， 将水烧沸 ， 茶具最宜景瓷 ， 装上大约占壶容量十分之五的茶叶 ， 冲入沸水 ， 冲泡后香气高锐持久 ， 隔45秒左右倒入小杯 ， 先闻香 ， 再品味 ， 满口生香 ， 回味甘美 。
功夫泡法 ， 采用功夫泡法泡出的红茶可叫作功夫茶 。而坦洋工夫红茶泡法即功夫泡法 。坦洋工夫红茶采用清饮最能品味其隽永香气 ， 冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具 。茶和水的.比例在1：50左右 ， 泡茶的水温在90―95℃ 。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法 ， 首先将茶叶按比例放入茶壶中 ， 加水冲泡 ， 冲泡时间在1左右分钟 ， 然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致 。品饮时要细品慢饮 ， 好的工夫红茶一般可以冲泡2―3次 。
红茶的八大香味知识
【2017年关于红茶的八大香味知识-红茶知识】
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