胡爱山排骨汤的做法介绍山药排骨汤的做法提示 _排骨

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每隔一段时间很多人都会选择炖一些汤品进补，进补，淮山排骨汤就是一个很好的选择，它又叫做山药排骨汤，这山药排骨汤不仅做法简单，花一点时间即可学会，而且保健效果极好。下面我们一起来看看淮山排骨汤的做法大全。

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一、滋补胡爱山排骨汤的做法
食物准备
4根排骨、1根山药、20个枸杞、5个大枣、胡椒、3片姜片、5片蒜瓣、盐、糖、料酒和油。

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方法步骤
1.排骨切好，淹死，沥干备用；
2.切姜，取一粒蒜；
3.起锅，倒油，香蒜2瓣，生姜2片；
4.然后将排骨倒入锅中，翻炒1分钟，再倒入少许料酒；
5.翻炒约5分钟后转入砂锅。加水、胡椒、大蒜、生姜煮沸，转中火；
6.山药去皮后，切斜刀，再将山药、枸杞、大枣洗净备用；
7.半小时后，加入红枣和枸杞，以及半勺盐和一点糖；
8.1小时后转小火，加入山药和大蒜，炖15分钟左右。
小费
处理山药时记得不要碰手。最好一次加够水，想中途加的话加开水。

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二、家常胡爱山排骨汤的做法
食物准备
排骨、山药、枸杞、生姜和盐。
方法步骤
1.将切片、排骨、姜片用冷水洗净，煮熟；
2.溺水后，冲洗肋骨血沫，沥干备用；
3.将加工好的排骨和姜片放入汤锅，加入足够的水。煮沸后，转小火约40分钟；
4.然后加入山药丁，炖25分钟左右；
5.最后加入枸杞，调好盐，盖上锅盖再煮5分钟。