江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

正山小种红茶泡的温度,正山小种红茶冲泡程序

茶知识

细饮慢品，体会茶的真味
正山小种红茶的泡法其实非常简单，冲泡出的正山小种红茶汤色红亮，滋味甘醇，具有天然的桂圆味及特有的松烟香 。
《诗话》：顾渚涌金泉，每岁造正山小种红茶时，太守先祭拜，然后水稍造贡正山小种红茶毕，水渐减 。
至供堂正山小种红茶毕，已减半矣 。
【正山小种红茶泡的温度,正山小种红茶冲泡程序】太守正山小种红茶毕，遂涸 。

冲泡正山小种掌握几点
用好水 。泡正山小种最好用山泉水，如果没有的话用矿泉水和纯净水也是一样，不推荐用自来水，自来水泡出的茶叶味道会很奇怪 。
茶具 。泡正山小种红茶最好用盖碗，盖碗可以直观地欣赏茶水颜色和香气，也比较容易掌握温度和时间 。
水温 。质量好的正山小种红茶以及武夷山的茶叶，都可以用沸水来冲泡，如果你要检验正山小种红茶的好坏，完全可以用沸水来泡，正山小种是不怕烫的 。
时间 。正山小种红茶不能闷，出汤的时间一定要掌握好 。洗茶后的第第二道茶汤要快，泡过头的话会发苦 。而且正山小种不经泡 。
正山小种红茶的冲泡
正山小种红茶冲泡后，以其浓郁的桂圆香及唯美的红艳颜色为大众熟知、喜爱 。那么正山小种红茶该如何冲泡呢?适用茶具瓷壶(杯)、紫砂壶(杯)、铁壶等 。最好选用白瓷壶或杯，以存托正山小种红茶汤色的红艳，红茶套具与咖啡饮具可以通用 。水的温度冲泡正山小种红茶需用95度以上沸水投茶量：杯泡，茶与水的比例为1:50;壶泡，若用容积为200毫升的小壶冲泡，一般投茶量为5-7克 。冲泡次数正山小种红茶为条索状，一般可冲泡3-5次或更多 。饮用方法可清饮、可调饮 。清饮红茶追求的是红茶本身的香气和滋味，红条茶适合清饮;调饮红茶兼具红茶和调饮材料的香气和滋味(如糖、牛奶、果汁、柠檬等鲜果、咖啡、白兰地酒等) 。

正山小种红茶口感
汤味如桂圆汤味一般：正山小种红茶是属于相对比较耐泡的一类茶，冲泡后茶汤的茶香中会有一股桂圆汤一般的味道，汤味十分的浓烈，品饮起来的口感十分的好，味道十分的鲜醇爽口 。
春茶的口感最好：对于正山小种红茶来说，其春茶的品质是最好的，冲泡出来的茶汤的口感相对夏秋茶来说也好很多 。这主要为因为，在春天是时期，降雨量十分的充沛，光照充足适宜，温度适宜，对于茶树的生长十分的有利，使得正山小种红茶的品质最佳 。
花香浓烈：对于正山小种红茶来说，茶汤中除了香味外，还可以闻到浓浓的花果的香味 。同时经过松香熏制而成的正山小种红茶还含有一股松香味 。
正山小种的价格是多少
一级正山小种红茶虽然比特级稍逊一筹，但相比其他的茶叶已经算是高级的 。很多人都会将一级正山小种红茶当做礼品赠送 。这个等级的茶叶叶子稍微大一些，呈现圆润的形状，茶汤呈深红色，香气依然馥郁 。这一等级的正山小品红茶大约在上千元以上 。
二级正山小种红茶茶叶比一级更大一些，茶叶形状没有一级的圆润，香气也淡一些 。这一类的正山小种红茶价位大约在百元以上 。
三级正山小种红茶的品质在二级之下，不耐久泡 。这一等级的茶叶在泡过两三次之后茶味和汤色都会有所降低 。


    推荐阅读


    上一篇：金针红茶泡法,大金针红茶级别

    下一篇：玫瑰泡红茶功效与作用,玫瑰枸杞红茶的功效