冲泡新茶时
水沸后不要马上冲泡，要停1-2分钟让壶中的水温降几度 。
用盖碗或者壶壁薄的紫砂壶冲泡 。
注水时高冲细注，让水在空中适度降温 。
注水时要冲在盖碗边上，不要直接冲在茶叶上，尽量不要搅动，这样可以让茶的内含物质缓缓释出，可以降低苦涩，增加耐泡度 。
冲泡方法
1茶具选择：冲泡红茶可以选用盖碗或者紫砂壶
2水的选择：泡红茶的水最好用含钙镁低的“软水”，次之纯净水，过滤水
红茶可以用100度的水冲泡，但为了口感更佳，一般采用85-95度的水温冲泡
4冲泡方法：可以使用旋冲，定点高冲，定点低斟等 。水流柔和细水流，稳重粗水流 。红茶出汤时间要快，也可根据冲泡次数，以及喝茶人口味自行调整 。
步骤方法
在冲泡红茶之前，首先需要使用新鲜的冷水煮沸后食用，这主要是因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶 。
并且想要冲泡好红茶，斟酌的茶叶量也是极为重要的，建议泡茶者可最好可以使用约5G的红茶来冲泡成2杯，较能充分施展红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣 。水开始沸腾之后约30秒的时间，为最合适的冲泡时间 。
而红茶冲泡以后的约三分钟左右的时间，就可以先闻红茶的香味，然后在管擦红茶的汤色， 。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚 。此外，还可以依个人口味适当的加入糖或者牛奶，这样红茶的涩味会减低而且口感也变的丰硕一些 。
学会这三招轻松解决
对于水的温度一定要高，沸水最好，第一泡时间可以较平常更长一些，然后倒掉，第一泡不要喝 。言外之意，也就是说将绿茶陈旧的杂味洗去 。第二泡的话，时间要比平时快一些，快冲快泡，最好趁热喝 。这样是不会有苦涩和杂味的，相对应的来说还会较接近原茶味呢！
降低水的温度，时间按照平日里冲泡就可以 。这样就可以减少茶汤苦涩的味道了 。切记水温不要过低，仅比平时冲泡的水温低几度就可以了 。
用大壶冲泡 。用大壶会使茶叶的比例减少，口感自然就会清淡一些，会好很多哟！
冲泡的水质
用来沏红茶的水非常重要 。
不要多次烧开水，不要把水储存在热水瓶里，也不要只用开水 。
因为这种水中的空气太少，红茶的颜色和香味就会减少 。
开水建议在使用前保持静止半分钟 。
什么水适合冲泡红茶 。
建议井水、山泉水和溪水最好，因为水质新鲜，含氧量较好，水质中钙、镁较低 。
如果没有这样的条件，也可以使用纯净水 。
不建议使用家里自来水，因为有些自来水含有漂白剂和其他物质 。
【红茶使用几度的水冲泡,红茶的快速泡法】如果泡茶，味道和味道都会受到影响 。
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