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原料：排骨（或鸡肉）500克 玉竹25克 党参4根 枸杞40粒 芡实30粒 淮山30克 蜜枣2个 姜一块 盐1茶匙（5克） 清水3升
【清热去噪，安神 清补凉汤】做法：
1、将排骨切成小块，用清水冲净沥干水分 。玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣，放在一起，也用清水冲洗干净备用 。姜去皮，切成大片 。
2、将排骨放入锅中，一次性加入清水，大火煮开后，用勺子将浮沫撇干净，放入药材（玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣），和姜片，盖上盖子，用小火煲制2小时 。
3、然后打开盖子，改成大火滚煮5分钟即可 。喝前调入盐搅匀 。
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小提示：
1、煲汤的锅最好能选择瓦罐，或质地细腻的砂锅，内壁洁白的陶瓷锅（见分解图），不锈钢锅也可以 。但千万不要用劣质砂锅，因为里面的瓷釉含铅，煮酸性食物时很容易溶解出来，对人身体有害 。另外铝，铁和锡制的容器也最好不用 。
2、春季气候干燥，我们应该为家人从饮食的角度进行身体方面的调养，除了多吃清淡蔬菜，新鲜的水果之外 。这款汤，我个人建议每周喝一次，可以清热去噪，还有助于安神 。春季多喝汤水，也有助于皮肤的保湿 。汤的口感清爽，有种甜丝丝的味道，
3、选用排骨，腔骨，或鸡肉，鸡架配合以上的药材都可以煲制 。枸杞和芡实，普通超市里都有 。而淮山，蜜枣，玉竹，党参，所有的中药店都可以买到，价格也不贵 。
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