为什么汾酒才是国酒？ _为什么

据说汾酒是国酒的印象应该来自民国开国大典席间的汾酒史。但其实汾酒并不是国酒，我国官方也从来没有表示过汾酒或者其他白酒品牌是国酒。

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汾酒品牌历史悠久，曾获中国五大名酒称号。不过也有网友通过其他渠道了解到一些信息，说汾酒是国酒。据称，汾酒是国酒的印象应该来自民国开国大典晚宴期间汾酒的历史。但其实汾酒并不是国酒，我国官方也从来没有表示过汾酒或者其他白酒品牌是国酒。

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汾酒是中国古代名酒，产于山西省汾阳市杏花村。汾酒何时起源还有待进一步研究，但早在1400多年前，这里就已经有了汾酒这个名字。《北齐书》记载，北齐武成帝高湛，从晋阳上书河南康蜀王效愚曰：“我饮二杯愤青。劝你在叶喝两杯”，录于宋《北山酒经》。“干酒产于唐代汾州”，《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”，都是汾酒。

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【为什么汾酒才是国酒？】当然，1400多年前中国还没有蒸馏酒，史料中的“汾清”、“干酿”都是黄酒。宋代以后，由于炼丹技术的进步，蒸馏设备最早在中国发明。1975年，河北晴隆县出土的金代蒸馏酒钢煮锅，证明中国至少在宋代就有蒸馏酒。中国白酒，包括汾酒和其他名酒，都是从黄酒演变发展而来的。明清以后，北方白酒发展迅速，逐渐取代了黄酒的生产。此时的杏花村汾酒已经是蒸馏酒，闻名天下。
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