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白琳工夫红茶能放多久,白琳工夫红茶历史

茶知识

历史辉煌的白琳工夫
“白琳工夫”是福鼎工夫红茶 ， 以主产地福鼎白琳命名 ， 其以高超的纯手工制作技艺和独特、优秀的产质 ， 在海内外享有盛名 ， 曾与福安县“坦洋工夫” ， 政和县“政和工夫”并列为“闽红三大工夫茶”而驰名中外 。
而白琳工夫茶制作技艺是创制工夫红茶的中心工序,也是茶芽原料到制作成品的关键环节 ， 且传承久远 ， 独具制造魅力 ， 是福鼎历史的极其宝贵的非物质文化遗产 。

闽红工夫之白琳工夫
白琳工夫生长的环境有点与众不同 ， 在福鼎县太姥山白琳 ， 这里地势较高、群山环绕 ， 但崖林之间往往是茶树的种植地 ， 这里生长的茶树枝叶茂盛 ， 芽毫雪白 。
【白琳工夫红茶能放多久,白琳工夫红茶历史】白琳工夫是小叶种红茶 ， 条索细长弯曲 ， 茸毫多呈颗粒绒状 ， 色泽黄黑 。
内质汤色浅亮 ， 香气鲜醇有毫香 ， 味清鲜甜 。
闽红工夫正确来说 ， 它不是单单一种茶 ， 而是三种茶 ， 是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称 ， 都属于工夫红茶 。
白琳工夫红茶历史来源
白琳工夫红茶是闽红三大工夫红茶之一 ， 产于福建省福鼎县太姥山白琳、湖林一带 ， 属于闽红工夫 。太姥山地处闽东偏北 ， 与浙江毗邻 ， 地势较高 ， 群山叠翠 ， 岩壑争奇 ， 茶树常种于崖林之间 。茶树根深叶茂 ， 芽毫雪白晶莹 。19世纪50年代 ， 闽、广茶商在福鼎经营加工工夫红茶 ， 广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶 ， 集中白琳加工 ， 白琳工夫由此而生 。

步升春茶馆二楼景况
作为工夫红茶中的佼佼者 ， “白琳工夫”红茶诞生于19世纪50年代前后 ， 距今已有近200年的历史 。
制作白琳工夫红茶的原料 ， 从小叶种茶树改为国家级茶树良种“华茶一号（GS13001-1985）”福鼎大白茶树 。
白琳工夫红茶精选嫩芽而制 ， 条形紧结纤秀 ， 含有大量橙黄白毫 ， 毫香甜香并重 ， 汤色艳丽红亮 ， 是红茶中的顶级品类 。
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白琳工夫茶系小叶种红茶 ， 当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点 。
现白琳初制厂遗址 ， 地点在白琳康山村 ， 背靠康山 ， 初制厂由中国茶叶公司福建省公司建立 ， 所制“白琳工夫”红茶 ， 蜚声海内外 。
我们就来了解下白琳工夫红茶的历史渊源 。


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