腊肉用什么熏最香？ _什么

【腊肉用什么熏最香？】想要熏制好腊肉，可以在熏制的过程中加入一些有香味的材料，如松柏枝、橘皮、坚果壳，或者是有香味的调味制品，如八角、草果等。

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传统的熏肉是用谷物壳或树叶和树枝熏制的。现代改良就是用一些香的材料来熏。想要熏制好腊肉，可以在熏制的过程中加入一些有香味的材料，如松柏枝、橘皮、坚果壳，或者是有香味的调味制品，如八角、草果等。

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1.松柏树枝
松柏树枝有淡淡的香味，不易燃。烟熏松柏烟含有少量松柏油，附着力强。猪肉被松柏树枝熏制后会留下淡淡的松柏烟香。
2.橙皮
橘子皮也是一种不容易燃烧，味道特别香的材料。猪肉被橘皮熏制后会变得更有光泽。

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3.花生壳
花生壳不易燃，容易冒烟。用花生壳熏制腊肉的主要目的是产生烟雾。同时，花生壳本身也会产生更香的味道，用花生壳熏制会更香。
4.有香味的调味产品
想要腊肉香，还可以在熏肉时加入一些有香味的调味产品，如八角、草果等。这样做出来的熏肉在烹饪的时候非常的入味和香。
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