食糖过多会导致体内哪种微量元素的缺乏？ _微量元素

维生素b1
【食糖过多会导致体内哪种微量元素的缺乏？】过多的糖会导致体内维生素B1缺乏。这是因为糖代谢产生的乳酸、丙酮酸等中间产物被含有维生素b1的酶脱羧辅酶分解为二氧化碳和水，然后排出体外。一旦体内维生素b1缺乏，就会影响乳酸、丙酮酸等代谢产物的分解。

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研究表明，过量的糖会导致体内维生素B1缺乏。这是因为糖代谢产生的乳酸、丙酮酸等中间产物被含有维生素b1的酶脱羧辅酶分解为二氧化碳和水，然后排出体外。但一旦体内维生素b1缺乏，就会影响乳酸、丙酮酸等代谢产物的分解。如果这些物质在体内积累，特别是在脑组织中积累，就会担心大脑高级中枢的功能，严重引起精神障碍。
儿童长期摄入过多高糖食物的风险不容小觑。近年来，人们发现过量的糖不仅会改变孩子的情绪，还会影响他们的视力。儿童体内血糖升高后，渗透压降低，可能涉及眼球内房水的代谢，引起晶状体改变，进而引起弱视或近视。

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如果一个人长期摄入过多的糖，即使他一直注意吃低脂、低胆固醇、高纤维素的食物，血液胆固醇的升高也是不可避免的。科学家已经证实，动脉粥样硬化和冠心病与过量的糖有关。如果一个人的饮食中每天摄入的糖超过110克，那么心肌梗死的风险比那些每天摄入糖少于60克的人高5倍以上。根据对20个国家糖摄入量与乳腺癌发病率关系的调查，发现同一家庭中患乳腺癌的女性较多，糖摄入量较多。专家认为，女性乳腺组织能够高度吸收利用胰岛素，长期摄入高糖饮食可以使血液中的胰岛素始终保持在较高水平，而早期乳腺癌细胞的生长恰恰需要大量的胰岛素，此时，胰岛素在乳腺癌的发生发展中起着重要作用。

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糖是一种酸性食物。长期过量的糖会加速细胞衰老。正常的人体环境是弱碱性的，高糖饮食会使身体的酸碱度发生微弱的偏移或变化，从而促进细胞衰老，使人适应性差，出现皮肤起皱、头发发黄或变白等情况。而且吃大量的糖会消耗体内过多的碱性钙，影响骨骼的代谢和发育。当然，糖是人体必需的营养物质之一，关键是要合理使用。科学家指出，在现代生活条件下，糖的量每天不应超过10克。
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