春天蒲公英是宝,教你秘制炒蒲公英茶,有茶香不苦,喝水好处多多
春天蒲公英是宝,教你秘制炒蒲公英茶,有茶香不苦,喝水好处多多
第四步炒蒲公英茶,锅内需要无油无水,个人建议用铁锅最好 。放进去之后全程开小火慢炒,用手边抖散边翻动,使其受热均匀 。这一步没有什么难度,靠的是耐心 。大概需要40-60分钟,根据自己茶的多少 。
5炒好了能封保存一年,在锅里会发出非常响的声音就炒好了 。需要完全炒干炒透,找一个好看的瓶子放进去 。盖上盖子密封保存,这样能保存一年都不会坏 。
,因为蒲公英是凉性的,加入几片红枣中和一下特别好,炒过之后没有苦涩味,喝起来有一股淡淡的茶香味 。
蒲公英叶炒茶方式
蒲公英叶炒茶方式
【怎样炒蒲公英茶好,蒲公英叶炒茶方式】将蒲公英花的叶片和杆各自择开,备用 。
蒲公英叶冼2水后,加盐泡3分鐘,沥干水分,切条 。
炒锅烧开,蒲公英叶下锅,火灾炒,炒出水量后,倒出不必要水分,转低火炒干水分 。
待蒲公英水份较少时,转文火,用手抓炒,能认知茶炮制中对环境湿度,溫度、熟度的把握,炮制方式同炒茶技巧,成茶即熄火 。
最终再将炒好的荼叶放到阴凉的地方放凉晾晒就可以了 。
四蒲公英茶的炒制方法
蒲公英茶的炒制方法
蒲公英叶冼2遍水后,撒盐浸泡3分钟左右;
蒲公英叶捞起沥干水后,切段;
铁锅烧热,蒲公英叶入锅,大火炒 。炒出水后,倒出多余水份,转中火炒干水份 。
待蒲公英水份少时,转小火 。用手抓炒,能感知茶炒制中对湿度,温度、火候的掌握 。
最后,将蒲公英炒制出香味、全干,出锅冷却放凉后,装瓶即可 。
蒲公英虽好,也要会用才行
蒲公英虽好,也要会用才行!
蒲公英根部营养价值也很丰富,可以起挖出来,洗干净即可 。
切勿自作主张的加大蒲公英的用量;对其过敏者禁用;阴寒证者禁用 。
如果不喜欢吃新鲜的蒲公英,可以将其炒制成茶,泡水喝,淡淡的苦味里有隐隐的清香气味,可以防病祛疾,促进健康 。
制作蒲公英茶
制作蒲公英茶
把釆挖回来的蒲公英用清水洗干净,放在阴凉处阴到七八分干备用 。
把阴干的蒲公英切成大约2厘米左右的长度装好,把切好的蒲公英用锅炒,农村里用的都是大锅,一锅可以炒挺多的,大约炒个10分钟左右这个样吧,然后起锅 。
趁热用手把炒过的蒲公英搓成小卷,就是有点像茶叶的样子 。
把搓好的蒲公英晾干后用干净的袋子装好储存起来,
把晾干的蒲公英放杯子里用热水一冲,一杯蒲公英茶就好了 。
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