螃蟹可以放冰箱冷冻保存吗？

2022-04-27 大闸蟹为什么一定要

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螃蟹可以在冰箱里冷冻。但是，必须注意的是，螃蟹活着的时候一定要冷冻。如果螃蟹已经死亡，建议不要冷冻保存，因为螃蟹很容易产生组胺这种有毒物质，吃了之后很有可能会发生食物中毒，引起腹痛、腹泻等症状。

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螃蟹可以在冰箱里冷冻。如果你想长期储存螃蟹，那么没有办法，只能把螃蟹放在冰箱的冷冻室里。在这种情况下，你最好不要储存螃蟹超过三个月。但是，必须注意的是，螃蟹活着的时候一定要冷冻。如果螃蟹已经死了，建议不要冷冻保存，因为螃蟹死了之后很容易产生组胺这种有毒物质。如果我们把螃蟹拿出来吃，很有可能会发生食物中毒，引起腹痛、腹泻等症状。

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为什么不建议冷冻大闸蟹？
虽然说新鲜的螃蟹可以直接放在冰箱的冷冻室里冷冻，但是这种做法感觉太粗鲁了，螃蟹是一种水产品。我们吃的最重要的东西是吃新鲜的海鲜。如果我们放在冰箱里煮，味道会大大降低，肉会变得油腻，螃蟹的腥味可能会更容易被识别。因此，它反而会失去新鲜的海鲜，所以我们最好不要这样做。

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大闸蟹有什么可行的保存方法？
在日常生活中，如果你一次买了很多螃蟹，又不能一次全部吃完，那么放在冰箱冷冻室保存4到5天就可以了。我们只需要买螃蟹，不需要清洗，也不需要解开绳子，只需要把螃蟹放在冰箱冷冻室里，然后在螃蟹的背上放一条湿毛巾。在冰柜的温度下，螃蟹会处于类似休眠的状态，在这种情况下，当我们把螃蟹拿出来煮的时候，仍然可以吃到非常美味的螃蟹。
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【螃蟹可以放冰箱冷冻保存吗？】

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