苹果 苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果 。苹果含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑所必需的营养素，特别是富含锌元素，锌可以产生抗体、提高人体的免疫能力 。同时，苹果还具有降低胆固醇含量的作用 。吃苹果可以减少血液中胆固醇的含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，从而避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石 。苹果营养全面，又容易被人体消化吸收，所以非常适合老人和病人食用 。蜂蜜 蜂蜜含有多种氨基酸、维生素、微量元素及多种酶类和激素等，所以具有很好的促进新陈代谢、增进食欲、营养健脑、安神补血的作用 。蜂蜜还能增强人体抵御各种疾病的能力、抑制癌细胞生长 。蜂蜜还具有较好的药用功效，对神经衰弱、老年体衰、高血压、糖尿病、风湿性关节炎等病症，均有疗效 。常吃能防止血管硬化，久服可延年益寿 。大枣 枣的维生素含量极为丰富，有“天然维生素丸”之称 。其维生素ｃ的含量高于柑橘１０倍，高于苹果８０倍，其维生素ｐ的含量也极为丰富 。此外，枣还含有丰富的蛋白质以及铁、钙、磷等人体不可缺少的无机盐 。自古以来，我国劳动人民很早就把枣视为重要的滋补品和中药材 。现代医学表明，枣具有润心肺、降血压、补五脏、治虚损等功效，久服补中益气、轻身延年 。核桃 核桃仁含有丰富的营养素，人体所必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质以及胡萝卜素等多种维生素 。核桃具有健脑益智的作用，同时又对老年人常患的头昏、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状有很好的治疗作用 。花生 花生中含有多种人体所需氨基酸及维生素，营养丰富，具有补虚、益寿、抗衰老等功能，因而被人们誉为“长生果” 。花生中的有效成分能延缓人体细胞衰老，加强脑细胞发育，防止血管硬化，增强记忆力 。葱和蒜 葱和蒜营养丰富，具有很强的杀菌、抗菌作用 。经科学证实，大蒜对血管有舒张作用，所以能降血压，它还能预防心脏病及动脉硬化、降低胆固醇、避免血液粘稠 。前苏联科学家证实，大蒜有类似抗生素的功能，可抵抗病菌，是少数能治疗疱疹的天然物质之一 。日本科学界研究报告为，大蒜具有强力解毒作用，可中和经由空气、食物或水等媒介进入人体内的一切毒素，避免身体受到伤害 。老人常食葱和蒜，会保持大脑的灵活，并能有效地起到降低血脂、血压、血糖的作用 。海藻 长寿之国日本各地每天约有四分之一以上的食物为海藻及海带制品，日本人以海藻做汤、煮面 。海带含丰富的碘，对于内分泌，尤其是甲状腺十分重要 。海带还是极丰富的蛋白质来源，其生化价值与动物蛋白价值相当 。
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