文章插图
原料：玉米1根 胡萝卜1根荸荠8颗青笋一根腔骨500克 姜6片 清水2000ml
调料：盐2茶匙（10克）
做法：
1）将腔骨剁成块洗净 。玉米 ， 胡萝卜 ， 青笋和荸荠都去皮洗净后切块 。姜洗净切片 。
2）锅中倒入清水 ， 大火加热至沸腾后 ， 放入腔骨焯烫3分钟 ， 捞出用清水冲去表面的浮沫 。
3）将腔骨放入汤煲中 ， 一次性加够足量清水 ， 盖上盖子大火加热至快沸腾时 ， 打开盖子用勺撇去浮沫 。放入姜片 ， 盖上盖子调中小火煲1小时 。
4）先放入玉米块 ， 荸荠和胡萝卜块 ， 盖上盖子继续用小火煲1个小时 ， 然后再放入青笋煲5分钟 ， 食用前调入盐即可 。
【田园蔬菜汤】超级
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