[原料/调料]竹小町 1/2包 四季豆 150公克 绞肉 40公克 红辣椒 1根 蒜头 2瓣 太白粉 少许
辣椒酱 1包 香菇蚝油 1小匙 糖 少许 香油 1小匙 [制作流程](1)所有材料洗净 ， 竹小町切成细条 ， 四季豆切段 ， 红辣椒及蒜头切末备用 。(2)锅中热油将四季豆过油炸过再捞起沥干备用 。(3)锅中留少许油 ， 绞肉先拌入少许太白粉 ， 再放入锅中炒散至熟 ， 接着放入辣椒末、蒜末拌炒 ， 最后加入四季豆及竹小町拌炒至香 ， 再加调味料拌匀即可 。
【辣煸四季豆的做法】若使用一般市售辣椒酱 ， 用量1小匙即可 。
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