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百种优质凤凰单枞,凤凰单枞的泡法

茶知识

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  • 凤凰单枞茶的制作方法
  • 凤凰单枞茶叶品鉴形状呈现出条索状 ， 茶汤金黄色透明
  • 凤凰单枞的泡法
凤凰单枞茶的制作方法【百种优质凤凰单枞,凤凰单枞的泡法】凤凰单枞茶的制作方法凤凰单枞茶的制作方法采用闽北传统乌龙茶制法 。因而具有闽北传统乌龙茶所特有的品质和风味 。凤凰单枞茶的制作方法步骤简单介绍如下：采青、摊青、晒青、做青、杀青、揉捻、烘火、烘干 ， 其特征在于采青时间在晴天午后进行 ， 采摘方法为开面或打头;摊青要及时 ， 按照早采厚摊、后采薄摊的原则 ， 晒青方法是在晴天采用日光晒青和阴天采用加温萎凋;做青包括摇青和凉青 ， 做青过程在凉青间进行;杀青采用燃气炒青机 ， 揉捻由揉捻机进行 ， 烘火在烘培机中进行 ， 烘干在烘培机中进行 。优点是研究出一整套栽培制作凤凰单枞茶的高档茶树品种 ， 加工方法可靠 ， 便于操作 ， 加工制作成功北方凤凰单枞茶 ， 填补了北方不产凤凰单枞茶的空白 ， 经过有关专家鉴定 ， 其品质优于南方的传统青茶 。凤凰单枞茶的制作方法对凤凰单枞茶的独特品质起到决定性的作用 ， 把握好凤凰单枞茶的制作 ， 才能保证凤凰单枞茶的独特风味和品质 。
凤凰单枞茶叶品鉴形状呈现出条索状 ， 茶汤金黄色透明查看图集凤凰单枞茶叶品鉴凤凰单枞产于潮州区域 ， 历史悠久 ， 纪录在册的饮用历史跨越700年 。潮州的工夫茶所使用的茶叶基本上就是凤凰单枞 。凤凰单枞的品种许多 ， 有许多种花香类型 ， 观赏性强 。凤凰单枞形状呈现出条索状 ， 看起来对照肥壮匀整 。整体的色泽为黄褐色 ， 有的品种颜色会稍微偏绿一点 ， 有的有一些朱砂般的红点 ， 看起来有点像瓢虫的背部装饰 。若是茶叶看起来对照琐屑 ， 有种霉味 ， 就说明是下等茶 。茶汤很透明 ， 没有沉淀物 。凤凰单枞的气息许多 ， 好比有兰花香、桂花香、茉莉花香、蜜兰香等 ， 以是凤凰单枞冲泡后第一时间就要闻香 。冒充的茶叶主要是加入了香料 ， 有化学制剂的味道 。冲汤后 ， 真品凤凰单枞对照肥大 ， 茶身看起来丰满 ， 边缘有朱红色的装饰 ， 叶子腹部颜色较浅 ， 冒充的茶叶冲汤后 ， 整个叶片颜色没有转变 ， 看不出色彩的转变 。
凤凰单枞的泡法（中国茶叶网）凤凰单枞茶的冲泡方法洁净器具将洁净的电热壶注入你选用的水 ， （一般山泉水为上 ， 井水为中 ， 自来水为次 ， 不过自来水经过过滤的也可以）烧开 ， 将茶具（盖瓯 ， 壶都可以 ， 还有茶杯）用烧开的水冲洗一次 ， 洗干净之后将水沥干 ， 放在茶盘中备用 。这里以盖瓯为例 。纳茶从茶罐中取出8--10克左右的凤凰单枞茶叶 ， 投茶量是盖盖瓯的7--8分满左右（通常冲泡春茶 ， 投量可以适当的多些 ， 但秋茶跟冬茶就不宜过多；（取茶入瓯的过程中尽量不要把茶叶折断压碎 ， 以利于茶汤醇滑 ， 避免涩口） 。这个过程美词曰：“凤凰进宫居七分 ， 白玉瓯里显乾坤 。”


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