科技科普|女子一天喝8杯水引发致盲眼病？关于喝水的6个真相
近日，一则关于喝水的新闻冲上热搜，大意是长沙一位女士为了健康，设定闹钟提醒自己一天喝8杯水，结果一次喝水1000ml，导致突发急性闭角型青光眼，这种疾病严重时可致盲 。于是很多朋友焦虑上了，喝个水还能致盲啊？这到底该怎么喝水啊？
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先说结论，这种情况比较少见，这次的主要原因是该女士本来就有青光眼的高危因素，而普通人不必担心自己喝水影响眼睛 。
那么，喝水和青光眼有什么关系呢？原来，一次性大量喝水，会导致血液稀释，血浆渗透压降低，结果使眼球中房水的生成速度增加，结果间接导致眼压升高 。出现这种情况时，普通人可通过加速新陈代谢来调节房水量，让眼压处于正常范围，而本身有青光眼高危因素的人，调节眼压能力差，无法及时排除多余房水，一次喝水太多使眼压升高，就可能导致发病 。
所以说，普通人并不会仅仅因为多喝了点水，就导致眼睛受到影响，但是对青光眼高危人群或患者来说，喝水的时候确实有必要注意少量多次的原则 。
另外需要注意的是，“每天喝8杯水有助健康”的说法，本身就缺乏科学证据，大家只要做到少量多次喝水，别渴着自己，不用太在意是不是喝了八杯 。
不过，对于那些工作、学习起来经常废寝忘食的朋友，倒是确实需要提醒自己隔段时间喝个两三百毫升水以免缺水 。
其实，除了“每天八杯水”之外，关于喝水，还有很多误区，下面，我们就来解答下关于喝水的6个疑问，解开真相，让大家喝个明明白白！
01 喝多少度的水最安全？最好别超过40℃
没错，饮用水的安全，除了水质之外，温度也是个不能轻视的大问题，比如喝太热的水就很容易出问题 。生活中，有很多人喜欢喝热水、烫水和热饮、热汤 。但很多人不知道的是，超过 65°C 的热饮已经被世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)列入了 2A 类致癌物名单，意思是对人可能会致癌哦 。
【科技科普|女子一天喝8杯水引发致盲眼病？关于喝水的6个真相】我们的食管黏膜是很脆弱的，过高的温度会将食管粘膜烫伤，而且最危险的是，食管对温度不敏感，被烫伤了也没啥太大的感觉 。所以经常吃烫食对食管黏膜是一种慢性刺激，损伤还未修复，就又遭遇新的“重创”，长此以往会就增加癌变风险 。
对于娇嫩的食管来说，在10-40 ℃最合适，50-60 ℃勉强能耐受，而在65 ℃以上，就会造成烫伤 。所以，平时无论是喝水、喝汤还是吃食物，都要警惕：烫的一定要拒绝进嘴，可以冷一冷再吃，最好别超过40℃！吃之前，可以用手背或嘴唇试探一下 。
除此之外，如果太心急一仰脖干了一杯热水的话，也可能当场让你的口舌和钱包都大受重创，比如据一位网友分享，自己每天早上都习惯喝一杯温水，而事发当天早上因为着急没时间晾水，直接就干了一杯热水，结果导致舌头被烫伤，手术费花了5000多元 。这水喝的真是钱包、舌头双刺激，再次心疼一下这位网友……
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02 冷热水不能掺着喝？只管放心喝！
水太烫不能喝，但有时候刚烧开的水要等它自然晾凉，也着实是个慢活儿！而且越渴越着急，水凉的越慢！你问为啥不用冷水掺一下降温？不是有这么一种说法：冷热两掺的水属于“阴阳水”，喝了会拉肚子的嘛！
实际上冷热水是完全可以掺着喝的，也不会导致拉肚子，但前提是保证无论是冷水还是热水都是已经烧开过的水或者卫生指标合格的瓶装水 。做到这几点，温度不同的水掺和在一起喝就没问题 。
但如果是生水可就不好说了，因为生水没有经过高温处理，可能含有致病菌，并不推荐饮用 。
03 千滚水、隔夜水不能喝？没这回事！
这个说法相信很多人都听过：反复烧开的水中，亚硝酸盐的含量是会增加的，亚硝酸盐是一种致癌物，如果经常喝这样的水，可能会造成亚硝酸盐中毒；亚硝酸盐经过胃酸作用，还会变成致癌物质亚硝胺！
原理解释得看似逻辑清晰，但实际上无论是千滚水还是隔夜水，都是可以放心喝的 。
为了验证这一事实，有人做了实验：对自动开水器及家用电水煲烧开的水中的亚硝酸盐含量进行检测，结果是：市政自来水中亚硝酸盐含量未检出；在煮沸之后放置24小时，水中亚硝酸盐含量为2.37 μg/L, 继续加热1分钟后，含量为2.76 μg/L……而自来水反复煮沸8次后, 亚硝酸盐含量为3.38μg/L 。[1]
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