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- 碧螺春怎么储存 碧螺春的储存方法
- 贮藏方法 鉴别真假
- 春节礼品茶保存技巧
贮藏方法 鉴别真假碧螺春贮藏方法十分讲究 。传统的贮藏方法是纸包茶叶,袋装块状石灰,茶、灰间隔放置缸中,加盖密封吸湿贮藏 。随着科学的发展,近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装,分层紧扎,隔绝空气,放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏,久贮年余,其色、香、味犹如新茶,鲜醇爽口 。前些年碧螺春假冒的不少,东山人是这样鉴别真假的:先看外形,条索纤细如蜂腿,卷曲成螺,茸毫满披但不很浓,银绿相间(或银白隐翠);再看冲泡,茶叶冲泡有上投中投下投三种,碧螺春是典型的上投即先注水后放茶,真正的碧螺春,投入杯中,茶入水即沉杯底,细芽慢慢展开,汤色微黄;最后是品味,头道鲜爽,二道甘醇,三道微甜,蕴含淡淡花果香的,就是真正的碧螺春 。用这个方法试过,对东山人的精于此道十分自豪 。茶叶知识
春节礼品茶保存技巧【碧螺春的贮藏方法,碧螺春的储存方法】春节茶礼市场需求多半来自消费,而非收藏,但礼品茶的保存方法也有讲究 。资深茶艺师表示,茶叶极易吸湿、吸收异味,在高温高湿、阳光照射及氧气充足的条件下,会加速茶叶内成分的变化,降低茶叶的品质 。在各类茶叶中,最易陈化变质的茶是名优绿茶和红茶 。家庭贮藏名优茶特别是名优绿茶,如龙井茶、洞庭碧螺春等,可采用生石灰吸湿贮藏法,即选择密封容器,将块状生石灰装在布中,至于容器内,茶叶用牛皮纸包好放在布袋上,将容器密封并存放于阴凉干燥的环境中 。有条件的还可以将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装,内置除氧剂,封口后置于冰箱中保存,两年左右其品质可保持不变 。
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