江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

白茶和白叶茶的区别,白茶与后来的白茶概念并不相同

茶知识

文章目录[隐藏]

  • 白茶有哪些品种？_1
  • 白茶属于轻微发酵茶类
  • 白茶与后来的“白茶”概念并不相同
  • 福鼎白茶的保存年份越久其保健功效越好
白茶有哪些品种？_1摘要白茶有哪些品种白茶的主要品种为：白毫银针、白牡丹和寿眉 。白茶有哪些品种白茶的主要品种为：白毫银针、白牡丹和寿眉 。白毫银针采自大白茶树的肥芽制成的白茶，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种 。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品 。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如白牡丹蓓蕾初放，故而得名 。寿眉采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶，也叫贡眉 。

白茶属于轻微发酵茶类摘要白茶属于轻微发酵茶类白茶属于轻微发酵茶类，萎凋是形成白茶品质的关键工序 。白茶制法一般不经炒揉，毛茶芽叶完整，形态自然，白毫不脱，毫香清鲜，汤色浅淡，滋味甘和，持久耐泡 。白茶属于轻微发酵茶类白茶属于轻微发酵茶类，萎凋是形成白茶品质的关键工序 。白茶制法一般不经炒揉，毛茶芽叶完整，形态自然，白毫不脱，毫香清鲜，汤色浅淡，滋味甘和，持久耐泡 。白毫银针：外形芽针肥壮、满披白毫、色泽银亮 。内质香气清鲜，滋味鲜爽微甜，汤色清澈、产地在福建的福鼎、政和等地 。
白茶与后来的“白茶”概念并不相同白茶 “白茶”的称呼最早出现在唐朝陆羽的《茶经?七之事》中，文中记载：“永嘉县东三百里有白茶山 。”不过那时所说的“白茶”指的是用白叶茶树的芽叶制作而成的茶，与后来的“白茶”概念并不相同 。现代的白茶，从其只经过萎凋和干燥两道工序的制作方法来看，大约创制于明代中后期或清代初期 。最早的白茶是白毫银针，后来又发展出了白牡丹、贡眉等品目，现代又出现了新工艺白茶 。

福鼎白茶的保存年份越久其保健功效越好【白茶和白叶茶的区别,白茶与后来的白茶概念并不相同】福鼎白茶的保存年份越久其保健功效越好，因此，白茶是以陈为贵 。白茶陈茶和新茶三个区别，福鼎白茶陈茶和新茶各有其特点，老白茶整体感官黑褐暗淡，但可从茶叶上辨别些许白毫，而新茶茶叶外形褐绿针白且白毫满布，特别是春茶时节茶叶制成的白牡丹，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚 。福鼎老白茶幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中;而新茶白茶毫香幽幽，带有清鲜气息，口感较为清淡并具嫩味，没有其它杂味，只有清甜的茶味，喝后让人舒服 。老白茶是相对耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，因为老白茶用煮才能完全显现出它的精髓;新茶就依个人习惯去泡了，不过茶叶都有七泡且滋味尚佳，就已经算是好白茶了 。


    推荐阅读


    上一篇：冰岛南迫古树茶泡法,名山名寨古树茶系列之南迫老寨

    下一篇：96年玫瑰大益开汤,大益红妆08年