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老茶头煮还是泡,如何冲泡老茶头

茶知识

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  • 老寿眉和新寿眉哪个好喝
  • 老茶头”是怎么来的
  • 品2005年入的老茶头
老寿眉和新寿眉哪个好喝针对以上问题灵茶网解答如下：老寿眉的香气清幽略带毫香 ， 且头泡带有淡淡的中药香味 ， 数秒亦可醒神 ， 口味醇厚带有清甜充斥于口中； 新寿眉毫香幽幽 ， 带有鲜爽滋味 ， 口感较为清淡 ， 有茶青的生叶味 ， 清甜回甘 ， 茶香怡人 。老老寿眉茶汤颜色较新寿眉的杏黄深 。此外 ， 老寿眉是耐冲泡的可祛风寒 ， 在普通泡法下可达二十余泡且到后面仍然滋味尚佳 ， 有条件的可以用来煮 ， 老寿眉用煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新寿眉则可依从个人习惯泡 ， 七泡且滋味尚佳 ， 乃为新茶上品 。总的来说 ， 老寿眉和新寿眉口感滋味各有千秋 ， 都是不错的 ， 而且不管喝新茶还是老茶对身体都有好处 ， 具体选择就根据个人的喜好来定 。
老茶头”是怎么来的普洱茶老茶头是渥堆发酵时结块的茶 ， 相对条索状茶 ， 发酵度正常范围的茶头内含物更丰富 ， 茶汤更浓 ， 更耐泡 ， 但泡到最后也有大部份茶头不会散开 ， 还是粘稠在一起得来的 。我们都知道 ， 普洱熟茶是经过人工洒水渥堆发酵的 ， 在这个发酵的过程中 ， 一堆茶的中间就会升温 ， 然后茶叶通过自身含有的酶发酵 ， 漫漫变成熟茶 。过一段时间 ， 就要人工把这堆茶翻几翻 ， 免得里面温度太高把茶给焖焦了 。发酵过程中 ， 茶叶会分泌出一些果胶 ， 因为果胶是比较粘稠的 ， 所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩了 。等茶叶发酵完毕后 ， 把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来 ， 用手把它解开 ， 然后放回到茶叶堆里 ， 而有的实在粘的太牢了 ， 硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了 ， 只好另外放成一堆 ， 变成了”疙瘩茶”,也叫”老茶头” 。
品2005年入的老茶头【老茶头煮还是泡,如何冲泡老茶头】老茶头介绍：茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶 ， 相对条索状茶 ， 发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富 ， 茶汤更浓厚 ， 更加耐泡 ， 但泡到最后也仍然有大部份茶头不会散开 ， 还是粘稠在一起 。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的 ， 在这个发酵的过程中 ， 一堆茶的中间会升温 ， 然后茶叶通过自身含有的酶发酵 ， 漫漫变成熟茶 。在这个过程中 ， 每过一段时间 ， 就要人工把这堆茶翻几翻 ， 以免里面温度太高把茶给焖焦 。发酵过程中经过反复不断地翻 ， 茶叶会分泌出一些果胶来 ， 因为果胶是比较粘稠的 ， 所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩 。等茶叶发酵完毕后 ， 人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来 ， 用手把它解开 ， 然后放回到茶叶堆里 ， 而有的实在粘的太牢了 ， 如果要解开的话会将茶叶弄碎了 ， 只好另外放成一堆 ， 变成了“疙瘩茶” ， 所以也叫“老茶头” 。品感：此款老茶头 ， 2005年购入 ， 如今：茶汤细腻绵滑 ， 果胶感丰富 ， 耐泡度很高 ， 汤色酒红透亮 。上图：


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