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便秘吃什么好 四款食谱让你远离便秘

莲子便秘红枣健康知识

便秘现在已经成了最常见的病症，一般造成便秘的情况有很多，比如饮食不良，或者偏食，这些问题都应该纠正一下，那么便秘吃什么好呢?相信这已经成了便秘患者心头的一个大问题，那么就来跟着小编一起看看吧 。

便秘吃什么好 四款食谱让你远离便秘

文章插图

骨汤什锦小火锅
健康功效
莲子：养心安神、止泻、补脾
当归：补血、活血、润燥
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
做法
1.准备一根猪骨，然后把猪骨和滋补的药材都放进火锅或者是砂锅内，放入凉水烧开，用来撇去表层的浮沫 。
2.汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味
3.放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据自己的喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食
小贴士
火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加，冬天可适当多吃一些香菇、木耳、冬笋对补充膳食纤维、均衡营养有好处;
土豆、红薯一类的根茎类蔬菜可以提前放进去，以保证煮熟 。肉类最好切成薄片，既容易成熟，口感也会鲜嫩;
火锅的汤汁可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等等熬制，味道根据自己的喜好选择哈 。
红枣山药排骨汤
健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
【便秘吃什么好 四款食谱让你远离便秘】山药：止泻、健脾、补肺
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
做法
1.准备好山药，排骨，红枣
2.山药去皮切斜块
3.将山药立刻放入水中浸泡，防止氧化
4.排骨洗干净
5.锅中加入水，排骨，红枣
6.撇去浮沫
7.盖锅盖熬一个小时
8.加入山药，继续熬半个小时，放入适量盐即可 。
9.加入山药，继续熬半个小时，放入适量盐即可 。
小贴士
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触 。山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素 。
冰糖银耳莲子羹
健康功效
银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
莲子：养心安神、止泻防便秘、补脾
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
做法
1.主料：泡发好的银耳 。
2.配料：莲子、红枣、百合、枸杞、冰糖 。
3.银耳泡发好，洗净去蒂，撕成小块 。
4.莲子和百合提前浸泡好，并去掉莲心 。
5.红枣洗净，稍做浸泡，枸杞洗净 。
6.浸泡好的莲子，装入容器中，加入能浸泡住莲子的清水，冷水入锅蒸熟 。(水开后20分钟左右)
7.银耳和百合加入锅中，注入适量清水 。
8.盖上盖子大火烧开，转中小火煮半小时 。
9.加入红枣 。
10.加入蒸熟的莲子，盖上盖子继续煮半小时 。
11.加入枸杞和冰糖，煮5分钟 。
12.冰糖融化，搅拌均匀即可食用 。
小贴士
1：银耳和莲子要用冷水提前泡发好 。
2：莲子要去掉莲心，以免甜汤带苦味 。(莲心可泡茶水)
3：水开后要转小火慢慢炖 。这样煮好的银耳羹才会香甜软烂、浓稠拉粘 。一碗好汤不光要有好的材料，还要加上耐心的等待，才能收获至上的美味 。
4：水要一次加够，切忌中途加水 。(一般以没过银耳3厘米左右为宜)
5：冰糖的量依据自己的接受程度 。并且关火后最好再用余温闷半小时，这样的银耳特别粘绸 。
百合莲子瘦肉粥
健康功效
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
莲子：养心安神、止泻、补脾
百合：安神、清心、润肺
做法
1.备齐原料：大米，瘦肉，百合，莲子，红枣 。
2.瘦肉洗净切丝 。
3.米淘洗干净倒入适量煮粥所需的水后去煮粥 。
4.加入莲子和红枣 。
5.待锅内的粥开锅以后加入瘦肉丝，用勺子搅拌一下继续煮 。
6.粥煮熟后把百合倒入锅内再煮十分钟，最后加少许盐和味精调味 。
小贴士
1.喜欢百合煮久煮烂一点的话就跟瘦肉一起放入锅内，因为我比较喜欢吃不是很烂的，所以最后才放的 。
2.瘦肉不要太多只需一点提鲜味即可 。
3.莲子要早一点放，因为莲子要多煮一会 。
便秘吃什么水果
香蕉
香蕉属热带、亚热带水果 。其碳水化合物(糖类)含量很高，每10o克水果如苹果、梨、西瓜等含糖量约10克，而香蕉达28克 。香蕉的膳食纤维含量也很丰富，一般100克新鲜水果膳食纤维含量约1克，而香蕉则达3.1克 。膳食纤维能在肠道中吸收水分，使大便膨胀，并促进肠蠕动而排便 。同时，香蕉含有的大量水溶性植物纤维，能够引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使大便变软而易于排出 。


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