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中国的快餐都有什么东西 古代把餐馆称为什么

随着生活节奏加快 ， 人们的饮食习惯也有所改变 。满大街的快餐店 ， 满足了人们的饮食需要 。很多人都认为快餐是现代人的产物 ， 其实不然 ， 在中国的古代早就有了快餐 。下面小编就为大家带来详细的介绍 ， 一起来看看吧!
早在唐朝的时候 ， 市场上就有一种叫做“立办”的酒席 ， 据记载：唐德宗临时召见吴凑 ， 任命他为“京兆尹” ， 而且要求其立即赴任 。为此吴凑还要办酒宴来庆祝 自己升迁 ， 时间十分紧凑 。没想到当亲友赶到时 ， 酒宴已经摆好了 。客人十分不解 ， 问他为什么能这么迅速?吴府的人回到说：“两市日有礼席 ， 举铛釜而取之 ， 故 三五百人之馔 ， 可立办也 。”这个“立办”就是唐代的快餐了 。
到宋代时 ， 在东京、杭城等地 ， 市场上有叫“逐时施行索唤”和“咄嗟可办”的餐饮 。《都城纪胜》中记载称宋代市场上已经有了能够工人人们四时点心的“荤素从食店” ， 它可以随时点菜 ， 从来不耽误主顾的时间 ， 而且饮食花样繁多 ， 多达百余种 。

中国的快餐都有什么东西 古代把餐馆称为什么

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古人制作快餐的条件已经十分成熟 ， 厨师的刀工十分精细、还有齐全的烹饪炊具可供厨师使用 。
【中国的快餐都有什么东西 古代把餐馆称为什么】在汉代的时候 ， 在《七设》中国记载称：“三牲之供 ， 鲤鲂之脍 ， 飞刀徽整 ， 叠似蚋羽 。”唐代的《砍脍书》中有“小晃白”“大晃白”“对翻蛱蝶”等名词来形 容一些快刀运势与所切肉菜细薄的情景 。在《夜航船》中写道了一个剁肉的人 ， 把去掉皮和骨头的十斤猪肉 ， 放在一个儿童的悲伤 ， 然后用两把快斧 ， 在一盏茶的功 夫就把肉剁得稀烂 ， 而儿童的背却没有丝毫纤痕 ， 让人叹为观止 。由此可见 ， 当时的快餐师傅刀工又快又好 。


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