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化佛茶的制作工艺,沱茶制作工艺历史

茶知识

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  • 佛海（勐海）古茶山
  • 九华毛峰概述
  • 沱茶制作工艺历史
佛海（勐海）古茶山佛海（勐海）古茶山位于勐海县版图的中心地带，是江外六大古茶山中坝区茶园面积最大的茶山，茶农以当地傣族为主，是历史上茶叶加工、包装、销售的集散地 。佛海茶山包括曼真、曼扫、景竜、曼醒、曼法等茶山，曾有万余亩面积 。上世纪八十年代初，为了提高单产，大多数古茶园被改造，进行矮化处理和补植，目前保存下来的乔木型古茶园已经很少了 。有名的傣族香竹茶就产自该茶区 。陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家 。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨 。欢迎关注陈老师【微信： 435121 】
九华毛峰概述茶品名称： 九华毛峰 茶品产地： 九华山区 茶品外形： 工艺类别： 茶叶类别： 绿茶 【简介】 为历史名茶 。历史上称闵园茶、黄石溪茶，现统称九华佛茶，产于佛教圣地九华山及九华山山脉南北邻近地域 。主产区位于下闵园、黄石溪、庙前等地 。为了加快池州市茶叶经济的发展，扩大池州茶叶知名度，提高池州茶叶市场竞争力 。2003年成立了池州市茶业协会，对池州市的茶叶进行品牌整合，经国家工商行政管理总局商标局注册了“九华佛茶”证明商标，制定了“九华佛茶”的质量标准和生产加工技术规程 。【特点】 九华佛茶外形扁直呈佛手状，色泽翠绿，内质香高味醇 。
沱茶制作工艺历史【化佛茶的制作工艺,沱茶制作工艺历史】沱茶制作工艺历史云南沱茶与沱茶起源相同，由团茶演变而来 。因团茶中心过厚而紧压，原先销至西藏的团茶因长途跋涉时常产生发霉现象 。佛海茶厂于民国元年至六年（19121917年）将团茶改为带把的心脏型，取名宝焰牌紧茶 。宝焰牌紧茶全为手工团揉精制，每个净重238克，7个为一筒，每个紧茶之间留有空隙，使水分能继续散发而不导致霉变 。1967年改为长方形砖茶后停止生产 。后因十世班禅的重视，下关茶厂于1986年恢复生产心脏型紧茶至今，规格为250克 。使用原料较为粗老，三至八级铺面、九十级为里茶 。市场亦称之女儿茶、香菇头、蘑菇头、牛心沱 。生茶、渥堆熟茶二种都有生产 。


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