享受美味佳肴是我们生活的一部分,在平时我们不应该随便在外面对付着吃饭,如果条件许可,还是自己在家里做饭比较好,毕竟这样才可以保证卫生,对健康有益,韭菜肉馅油饼子的做法简单,而且它还是很多营养专家都非常青睐的一道菜品 。
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1、首先,韭菜洗净滤干水分备用
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2、腊肉切成末,备用 。(不喜欢吃腊肉的,可以直接省略这个)
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3、韭菜外面的水吹干了就可以切了,切成末
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4、把肉末跟韭菜放入一个容器中,加入适量的盐、鸡精、十三香,搅拌均匀备用 。
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5、馅做好了,接下来就是和面 。
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6、然后就是杆面皮,这里注意的是,面皮的中间稍微厚一点,边沿薄一些,然后用手在面皮上按一些小坑,不要按破了 。然后在上面均匀的涂抹一层油(我用的是自己熟好了的辣椒油) 。这一步,可以把油跟馅一起拌的,我是偷懒,不想把油搞得到处都是 。
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7、然后放上馅,均匀涂抹
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8、然后从一边卷起,两边比较薄的地方可以往里捏,这样油不容易溢出来 。
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9、中间切的一步我忘记拍照了,不过很简单,切成小段,翻过来,切面朝上,用刀按一下就成型了 。然后锅中放油,不需要太多,大火烧至油热改小火下锅,煎至两面金黄即可 。
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10、最后美味的油饼子就大功告成了
【韭菜肉馅油饼子的做法】为了身体健康,自己在家做饭还是比较值得提倡的,韭菜肉馅油饼子的做法简单,口味也不输很多昂贵的食材 。
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