【鸡蛋薯仔炒牛肉的做法】 材料：薯仔-----1000克牛肉-----100g蛋-------1个芫西碎---2汤匙牛油-----少许盐、胡椒粉适量做法：1．薯仔去皮后切粒 ， 放少许盐入热水中后 ， 以中火把薯仔煮10分钟 ， 捞起留用 。2．牛肉切丝后泡少许盐及胡椒粉 ， 并以4汤匙牛油起锅 ， 用中火把牛肉炒至转色 。3．接着可把薯仔粒加入锅中与牛肉一同炒2分钟 ， 再加少许盐及胡椒粉调味后即可上碟 。最后加入鸡蛋及洒上芫西碎即可 。
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