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血脂高吃什么好 食疗解决没烦恼

清蒸鱼食疗健康知识血脂高

现在人们的生活水平比较的高 ， 天天是好吃好喝 ， 很多人血脂都急剧攀升 ， 这是个不好的趋势 ， 那么血脂高吃什么好 ， 要注意哪些方面呢 ， 下面就跟随小编一起解决血脂高的问题 ， 让健康一直伴随着你 。

血脂高吃什么好 食疗解决没烦恼

文章插图
血脂高吃什么好
现在血脂高的人越来越多 ， 已经向年轻化发展 ， 吃药是一个两难的选择 ， 是要三分毒 ， 那还有什么办法呢 ， 食疗是一个不错的选择 。
对于平时比较喜欢吃肉的人来说 ， 要减少红肉的摄入量 ， 多吃些鱼肉、鸡肉等白肉 ， 其中鱼肉比鸡肉更胜一筹 。
因为鱼的脂肪多由对人体有益的不饱和脂肪酸组成 ， 尤其是海鱼 ， 不饱和脂肪酸高达70%至80% ， 具有降低血脂和防止血栓形成的作用 。鱼肉中还含有丰富的蛋白质、维生素A和D ， 磷、镁、钾、铁等重要的微量元素也可以在吃鱼时摄取到 ， 含有的EPA和DHA也有降低血脂、免于心脏病威胁的作用 。
吃清蒸鱼是高血脂人群的不二选择 ， 而且营养丰富 ， 很容易被人体吸收 。
专家提醒
活鱼宰后不要马上进行烹制 ， 一般需放置2小时 。因为鲜鱼宰杀后 ， 鱼肉的肌纤维逐渐出现僵直 ， 肌肉组织中的蛋白质不能分解成氨基酸 ， 而氨基酸正是鱼肉鲜味的主要成分 ， 只有鱼体从高度僵硬逐渐开始向软化阶段进行转化时 ， 鱼肉中丰富的蛋白质在蛋白酶的作用下 ， 才逐渐分解为人体容易吸收的各种氨基酸 。
清蒸鱼
制作食材
鳜鱼 1条 ， 干辣椒 1个 ， 姜 适量  ， 小葱 适量 ， 食盐 适量 ， 蒸鱼豉油 适量 ， 料酒 2汤匙 ， 植物油 少许 。
制作流程
1、桂鱼在去鳞去除内 脏后洗净 ， 抹干水分 。
2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面 ， 腌制十分钟 。
3、姜去皮切粗丝 ， 葱切粗丝放入鱼肚子中 ， 入蒸锅大火蒸十分钟(水开后放入开始计时 哈!) 。
4、蒸鱼的时候把一根葱切丝 ， 切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好 ， 样子也 会卷起来 ， 也好看些 。干红椒去籽切丝备用 。
5、鱼蒸好后 掉去一部分汤汁 。汤汁可以做汤用哈 ， 不要倒掉哦 。将葱丝、红椒丝放在鱼身上 ， 浇上蒸鱼豉油 。
6、将少许植物油倒入锅中烧热 ， 淋在鱼身上即可 。
血脂高怎么办
一、灵芝
灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白 ， 升高高密度脂蛋白 。同时 ， 还能降低全血粘度和血浆粘度 ， 改善血液流变学障碍 。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤 。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础 。
二、鱼类
鱼类所含的饱和脂肪极低 ， 尤其是来自深海的冷水鱼类 ， 含有大量的W-3脂肪酸 ， 据美国科学家的研究证明 ， 服用W-3脂肪酸(EPA和DHA补充剂)的人 ， 胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低 ， 而且还有降低血压的作用 。
【血脂高吃什么好 食疗解决没烦恼】三、水果蔬菜
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇 。淡水溶性纤维(如全麦麸)能预防便秘 ， 但对降低胆固醇没有助益 。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、苹果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等 。干梅子内含60%属于可溶性的果胶、黄豆及其制品也具有同样的功效 ， 魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维 。
四、大蒜
美国研究人员发现 ， 每天吃半颗蒜头(整颗更好) ， 可帮助某些人降低10%的胆固醇 ， 而且还能降低血压 。蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸 。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的 。
五、洋葱
洋葱也可以降低胆固醇和血压 ， 并有降低血液粘度的功效 ， 作用和药物阿司匹林颇类似 。
六、鱼油
鱼油中的Omega—3中含有的EPA被誉为“血管清道夫” ， 作用为：1、制造前列腺素的主要成分 。


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