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花碧螺春和绿碧螺区别,碧螺春的传说

茶知识

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  • 贮藏方法 鉴别真假
  • 碧螺春茶的泡法工艺程序
  • 碧螺春的传说
贮藏方法 鉴别真假【花碧螺春和绿碧螺区别,碧螺春的传说】碧螺春贮藏方法十分讲究 。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏 。随着科学的发展，近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口 。前些年碧螺春假冒的不少，东山人是这样鉴别真假的：先看外形，条索纤细如蜂腿，卷曲成螺，茸毫满披但不很浓，银绿相间（或银白隐翠）；再看冲泡，茶叶冲泡有上投中投下投三种，碧螺春是典型的上投即先注水后放茶，真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，细芽慢慢展开，汤色微黄；最后是品味，头道鲜爽，二道甘醇，三道微甜，蕴含淡淡花果香的，就是真正的碧螺春 。用这个方法试过，对东山人的精于此道十分自豪 。茶叶知识
碧螺春茶的泡法工艺程序碧螺春茶的泡法“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉 。”烟波浩淼的太湖包孕吴越，太湖洞庭山所产的碧螺春茶集吴越山水的灵气和精髓于一身，是我国历史上的贡茶 。新中国建立之后，碧螺春茶被评为我国的十大名茶之一，碧螺春茶茶艺共十二道程序 。茶更要少喝或不喝 。工具/质料器皿选择玻璃杯四只，电随手泡一套，木茶盘一个，茶荷一个，茶道具—套，茶池一个，茶巾—条，香炉一个，香一支 。步骤/方式基本的碧螺春茶泡法工艺程序1.点香——焚香通灵2.涤器——仙子沐浴3.凉水——玉壶含烟4.赏茶——碧螺亮相5.注水——雨涨秋池6.投茶——飞雪沉江7.观色——春染碧水8.闻香——绿云飘香9.品茶——初尝玉液10.再品——再啜琼浆11.三品——三品醒醐12.回味——神游三山
碧螺春的传说 相传在太湖洞庭山上，有个善良美丽的姑娘叫碧螺，她声音十分甜润，而在山的另一边，住着个叫阿祥的年轻渔民，他因为碧螺美丽的歌声而深深地爱着她 。一天太湖里来了一条恶龙，要抓走碧螺 。阿祥十分气愤，便与恶龙大战七天七夜，最后倒在湖边奄奄一息 。百姓把阿祥抬回家中，由碧螺亲自护理，一次碧螺到湖边采药，看见阿祥曾经流过血的地方长出了一棵茶树，为纪念阿祥，碧螺把茶树挪到了洞庭山上 。碧螺泡茶给阿祥喝，没想到他竟然一天天好了起来，但是碧螺去因太过劳累而香消玉损 。于是为了纪念碧累，阿祥把她葬到了茶树下 。每到春天，人们便在这棵树上采茶，并将这种茶取名为“碧螺春” 。


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