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红碎茶茶色的科学分析,红碎茶的传统制法及特点

茶知识

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  • 传统红碎茶
  • 红碎茶叶品鉴先容
  • 红碎茶的传统制法及特点
传统红碎茶传统红碎茶是红碎茶的一类 。红碎茶按照加工制作（揉切）方式不同，分为五类：传统红碎茶、C.T.C红碎茶、转子（洛托凡）红碎茶、L.T.P红碎茶和不萎凋红碎茶 。传统红碎茶指按最早制造红碎茶的方法，即萎凋后茶坯采用“平揉”、“平切”，后经发酵、干燥制成的 。这种制法产生叶茶、碎茶、片茶、末茶四种产品，各套花色品种齐全 。碎茶颗粒紧实呈短条状，色泽乌黑油润，汤色红浓，香味浓度好，叶底红匀 。该类产品外形美观，但内质香味刺激性较小，因成本较高，质量上风格难于突出，目前中国仅很少地区生产 。
红碎茶叶品鉴先容【红碎茶茶色的科学分析,红碎茶的传统制法及特点】红碎茶品鉴红碎茶性状：叶底红嫩多芽 。红碎茶汤色：红艳明亮 。红碎茶口胃：滋味浓郁鲜爽 。红碎茶相宜人群：一样平常人群都可饮用，特殊禁忌者除外 。红碎茶主要功效：抗菌，利尿，防中风 。红碎茶性状特点：颗粒紧实呈短条状，色泽乌黑油润 。红碎茶挑选蕴藏：优质红碎茶色泽乌润仔细平均，香气纯香不含异味，手感紧实圆润；冲泡后颜色鲜红明亮 。可将红碎茶放在冰箱的冷藏室中，温度调为5℃左右最相宜 。在这个温度下，茶叶可以保持很好的新鲜度，一样平常都可以保留一年以上 。
红碎茶的传统制法及特点红碎茶颗粒紧实呈短条状，色泽乌黑油润，内质 汤色红浓，香味浓度好，叶底红匀 。红碎茶是国际市场上销售量最大的茶类，占国际茶叶贸易总量的90%左右 。传统制法指按最早制造红碎茶的方法，即萎凋后茶坯采 用“平揉”、“平切”，后经发酵、干燥工序 。传统制法 产生的红碎茶分为叶茶、碎茶、片茶和末茶四种产品，各套花色品种 齐全 。红碎茶传统制法所制成的红碎茶颗粒紧实呈短条状，色泽乌黑油润，内质 汤色红浓，香味浓度好，叶底红匀 。红碎茶传统制法所制成的红碎茶产品外形美 观，但内质香味刺激性较小 。红碎茶传统制法虽然有很多优点，但其成本较高，质量上风格难于突出等仍然是不可避免的瑕疵，目前我国仅很少地区生产 。


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