崂山绿茶的鉴别方法崂山绿茶怎么样 _绿茶

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崂山绿茶是我国绿茶中的经典名品，香韵醇厚宜人，滋味鲜爽独特，下面我们一起来看看崂山绿茶的鉴别方法有哪些？

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一、崂山绿茶的鉴别方法
1.查看形状
北方的春天，温暖寒冷，雨量稀少。茶叶长得非常慢。摘下的叶子绿中带黄，小而厚，略显老气；南方春暖花开，气温已经很高了，茶叶长势很快，雨量增多，采摘的茶叶鲜嫩翠绿，叶大而细，茎长。加工工艺也有区别。南方加工绿茶技术成熟，各种设备比北方先进；崂山绿茶的历史比南方短得多，加工技术不够成熟，加工设备不够先进。因此，所生产的成品茶的形状大不相同。南方绿茶胚极细，大小均匀，色泽翠绿；崂山绿茶胚稍厚，偶混有大叶，色泽微黄绿色，表面有白发。
2.清汤
南方绿茶，汤呈绿色，茶汤略浑浊，有较大的悬浮物，可见于杯底；崂山绿茶，汤色为绿中带黄，俗称黄头。茶汤很亮，里面悬浮着非常细的白毛，露出杯底。

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闻闻味道
【崂山绿茶的鉴别方法崂山绿茶怎么样】南方绿茶和崂山绿茶生长在不同的土壤环境，不同的浇水方式，不同的雾、气、海等环境因素，不同的口感。南方绿茶起初气味浓烈，后来气味不纯；崂山绿茶首先闻到一股淡淡的清香飘入鼻腔，然后闻到一种豆香味，就是大家熟悉的豆香味，给人一种淡雅细腻的感觉。
4.小心树叶
南方绿茶和崂山绿茶由于地理环境不同，冲泡后叶子的形状也不同。南方绿茶入水后，卷曲的叶子立即张开，张开的叶子扁平、笔直、光滑，包括许多大的半片叶子；崂山绿茶入水后，卷曲的叶子慢慢舒展开来，有些叶子到最后也不能完全舒展，即使舒展，也是皱巴巴的，偶尔有小块。

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品尝
南方绿茶前三泡口感较重，但入口不滑，润、涩、甜，余味不好。三泡后味道变淡；崂山绿茶第一泡没味道，第二泡稍微好一点。第三次泡沫后，越来越好。独特的淡雅细腻的豆香开始显现。茶汤滑润，微苦，回味悠长。六泡之后，味道渐渐淡了。

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第二，崂山绿茶怎么样
崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。小阳春崂山绿茶，地处黄海，属温带海洋性季风气候，土壤肥沃，微酸性，素有北方小江南之称。1959年，崂山区“南茶北调”成功，形成了独具特色的崂山绿茶。崂山绿茶具有叶浓、豆香、味浓、耐冲泡的特点。按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶；根据鲜叶的原料和加工工艺，可分为卷曲绿茶和扁平绿茶。2006年10月，国家质检总局批准崂山绿茶地理标志产品保护。