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黑茶金花功效,黑茶有金花

茶知识

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  • 黑茶有“金花” 更消脂健胃
  • 金花
  • 安化茯茶天然养生茶
黑茶有“金花” 更消脂健胃【黑茶金花功效,黑茶有金花】有些人对黑茶中出现金色的物质颇为警惕 ， 以为这是茶发霉的表现 ， 但广西职业技术学院农业与环境工程技术系潘龙波教授指出 ， 黑茶中的“金花”是一种对人体无害的真菌——冠突散囊菌 ， 它并不是茶变质的表现 ， 恰好相反 ， 黑茶出现“金花”说明黑茶制作时水分控制得好 ， 这种黑茶的品质高 。桂林市茶品堂负责人邓中胜表示 ， 黑茶正是得益于这种微生物的参与 ， 使黑茶有了独特的降脂、助消化功效 。邓中胜同时强调 ， 黑茶冲泡要有讲究才能使黑茶发挥最大的功效：冲泡黑茶第二道茶时 ， 冲泡用的水温要达到100摄氏度；不能直接对着茶叶冲泡 ， 这样能避免茶汤浑浊 ， 又能使黑茶耐泡 。来源：健报
金花金花的学名是冠突散囊菌 ， 属于益生菌 。冠突散囊菌（Eurotiumcristatum） ， 属于散囊菌目发菌科散囊菌属的一种真菌 ， 可生长在土壤、茯砖茶、冬虫夏草、中药片、木屑等基物上 。金花（冠突散囊菌） ， 是茯砖茶在特定温湿度条件下 ， 通过“发花”工艺长成的自然益生菌体 。在国家标准中 ， 茯砖茶是唯一要求“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种（详见：《中华人民共和国国家标准GB/T9833.3—2002紧压茶茯砖茶》） 。“金花”会分泌淀粉酶和氧化酶 ， 可催化茶叶中的淀粉转化为单糖 ， 催化多酚类化合物质氧化 ， 使茶叶汤色变棕红 ， 消除粗青味 。其颗粒大小会随湿度等因素发生变化 ， 茂盛的时候似“米兰” ， 萎缩时会变小 ， 甚至变成白色的小斑点 ，  金花干嗅时有一种黄花的淡淡的清香味道；泡饮时 ， 它会使茶汤更醇和爽口 。金花具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效 。
安化茯茶天然养生茶安化茯茶与普洱茶一样 ， 都属于黑茶 ， 是天然的养生茶 。不同在于 ， 白沙溪特制茯茶闻起来有菌花香 ， 茶内可以看到一颗一颗“神秘的金花” ， 经中外科学家们分析鉴定：具有极强的分解油腻 ， 消食 ， 调节人体脂肪代谢 ， 养胃护肝、调节血糖等功能 。日本医学、保健专家从茯茶中提取出“金花”并制成保健品 ， 售价超过黄金 ， 有“黄金铂金不如黑金”之说 。


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