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红碎茶茶叶简介,国际茶叶消费的主流红碎茶

茶知识

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  • 红碎茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四类
  • 国际茶叶消费的主流---红碎茶
  • 红碎茶品鉴碎茶颗粒慎密冲泡红艳清亮
红碎茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四类 红碎茶也称“分级红茶”“红细茶” ， 属于小颗粒型红茶 。我国红茶的碎片茶由来已久 ， 即在功夫红茶的加工过程中 ， 由于筛切工序自然发生的芽尖、片末茶 ， 经筛分整理为芽茶、碎茶 ， 副茶有花香、茶末及茶梗等 。红碎茶是国际茶叶市场的大宗产物 ， 现在占天下茶叶总出口量的80%左右 。近30年来 ， 我国红碎茶生产普及天下各主要茶区 ， 种种制法的红碎茶均有生产 。其制法主要有传统制法、转子制法、C.T.C制法、L.T.P制法等 。红碎毛茶经精制加工后又被分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四类 。
国际茶叶消费的主流---红碎茶红碎茶属红茶类 ， 与红茶所不同的是传统的揉捻方法由机器代替 ， 由于更为科学化的烘干和发酵 ， 可以说红碎茶就是机械制作出的红茶 。使得红碎茶比较规整 ， 条索比较均匀和整齐 ， 色泽保留了原有红茶的乌润 ， 香气较好、汤色较红 ， 而且红中带亮 ， 非常适合作为袋包茶饮用 。红碎茶的品质 ， 特别着重内质的汤味和香气 ， 外形是第二位的 。由于方便搭配奶糖、蜜 ， 又保留有红茶的香气和味道 ， 红碎茶深受海外饮茶者的喜爱 。在中国 ， 红茶主要种类是小种红茶和工夫红茶 。国内所产红碎茶主要用作出口 ， 是中国外销红茶的大宗产品 ， 也是国际市场的主销品种 。我国红碎茶主要产于云南、广东、海南、广西、贵州、湖南、四川、福建等省（自治区） ， 其中以云南、广东、海南、广西用大叶种为原料制作的红碎茶品质最好 。就世界范围而言 ， 红碎茶出口量占世界茶叶总出口量的80%左右 ， 是国际茶叶消费主流 。红碎茶主要的出口国是印度 。
红碎茶品鉴碎茶颗粒慎密冲泡红艳清亮【红碎茶茶叶简介,国际茶叶消费的主流红碎茶】红碎茶不是下等的茶叶 ， 而是一种特定的茶叶 ， 由叶茶、碎茶、片茶、末茶等根据一定比例组合而成 ， 主要用作袋泡茶 。红碎茶最先产于印度 ， 有跨越百年的历史 ， 而在我国也已有三十年的历史 。红碎茶是经过了切碎处置的茶叶 ， 碎茶颗粒很慎密 ， 条索看起来对照“紧” ， 看起来似乎土褐色的砂子 ， 对照重 。红碎茶中看不见叶子 ， 不能泛起泥土色或者死灰色 。若是茶叶外观看起来有泥会或者摸起来脏手 ， 就是陈年迈茶 。若有过于鲜亮的颜色 ， 则为赝品染色而成 。红碎茶冲泡后颜色略带褐色 ， 红艳清亮 ， 红得很有条理 ， 明度和亮度都很柔和养眼 ， 没有沉淀物 ， 并有花果的香味 ， 冷冻后呈现出炼乳状 。若是红碎茶汤色泛黄 ， 或者红色看起来有点像染料色 ， 就说明茶叶是赝品 。若是茶汤颜色发灰 ， 就多为老茶叶冒充新茶 。假茶叶没有香气或香气很淡 。


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