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口感淡的茶就不值钱,熟茶的泡法

茶知识

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  • 下关2010年甲级便沱开汤品鉴
  • 新压制的生茶可以马上用来喝吗？
  • 生茶 熟茶的泡法
下关2010年甲级便沱开汤品鉴下关茶厂2010年甲便沱开汤前首先，醒茶），倒入开水，马上倒掉 。茶醒好后的状态，茶沱压的该是不太紧吧！第一泡，约10秒出汤，烟味重，口感苦涩，饮后，喉部发干，茶汤从公道杯倒入饮茶杯后，在饮茶被上形成泡沫，不散 。第二泡，约12秒出汤，烟味仍重，口感苦涩，饮后，喉部发干，茶汤上有泡沫，不散 。第三泡，约14秒出汤，口感苦涩，烟味转淡，饮后，喉部发干 。（“转淡”的感觉不知是自己已经适应的结果，还是确实转淡 。）第四泡，约14秒出汤，口感苦涩，烟味转淡，饮后，喉部发干 。第五泡，约15秒出汤，口感苦涩，烟味转淡，微有回甘的感觉（不知是否是错觉），饮后，喉部发干 。第六泡，茶汤颜色转淡，仍有烟味 。茶底，叶片较小，叶边缘齿多，茶梗较多，较粗（以上，个人感觉）
新压制的生茶可以马上用来喝吗？对于新压制的生茶而言，如果能接受其口感，或者采用缓解生涩的泡茶手法，是可以随时饮用的 。那么在服用的时候会有什么感觉呢？由于原料或制作上的一些原因或不规范，一些生茶的口感甜淡，类似于烘青或蒸青绿茶，这样的生饼最好马上喝掉，不必存放 。如果上口感觉滚味很猛烈，这样的生茶会有很好的转化空间，还是存起来较好 。对于新制熟茶而言，一般都有燥火味和一股“堆味”，马上拿来饮用口感不会很好，也不能很好地体现该茶的本味特点 。不如把茶饼或沱、砖拆散，放在干净、通风的环境中醒茶 。一般醒上几星期，取少量试泡，如果堆味不减仍需再醒 。醒茶时间可以几个星期至几个月，醒好之茶再来饮用，味道就不错了 。总之，新制的生茶或熟茶都是随时可以喝的茶，如果能做一些处理，会变得更好喝些 。
生茶 熟茶的泡法【口感淡的茶就不值钱,熟茶的泡法】陈年普洱茶的冲泡用紫砂壶比较合适，要注意的就是温度，水温越高越好 。用厚壁壶或出茶前用涨水淋壶都是办法 。好的陈年普洱茶泡法不用太考究，浓有浓的味道，淡有淡的雅韵，老茶就像阅历丰富的老者，为人处事老道圆滑 。选择自己喜欢的茶，选择自己喜欢的方式去泡茶，那是一种心境，一种享受!新茶就不一样了，它存在许多不稳定的因素，冲泡得当就好喝，不然就有杂味 。新茶冲泡就不能用太高的水温了 。洗茶还是用涨水，出茶就不要太高水温了 。茶量要宁少勿多 。太浓的新茶是不好喝的 。还有些技巧，如洗茶结束时不要接着泡，开盖等茶凉点再泡 。这样就可以泡出比较好喝的新茶了 。茶是有生命的，它也需要人们去认识和了解它！


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